Zasady i terminy zbierania kapusty kalarepy do przechowywania w zimie

Czasami zdarza się, że zbiory będą cudowne, ale nie można ich zapisać podczas przechowywania. I wszystkie wysiłki wiosenno-letnie na próżno.

Chociaż kalarepa, jak każdy inny rodzaj kapusty, możesz z niej korzystać dość długo po wyjęciu z ogrodu. Musisz tylko poznać kilka tajemnic.

Czy zamarznie - czy nie zamarznie?

Jaki jest czas zbiorów kapusty kalarepy? Kalarepa jest jedną z najbardziej odpornych na zimno roślin ogrodowych . Nie boi się krótkotrwałych przymrozków, ani wiosny, ani jesieni: w marcu można sadzić sadzonki pierwszego strumienia, a pod koniec czerwca można sadzić rośliny do trzeciego zbioru.

Jesienią tego rodzaju kapusta z reguły zaczyna być zbierana do długoterminowego przechowywania we wrześniu-październiku, gdy wegetacja roślin już spada, ale pod warunkiem, że temperatura w nocy nie spadnie poniżej minus 4 stopni.

Takie krótkotrwałe mrozy nie wpłyną na smak i zalety zebranego produktu, chociaż nadal nie warto nadużywać temperatur ujemnych. Do końcowego czyszczenia najlepiej rozpocząć usuwanie kalarepy z ogrodu, gdy średnia nocna temperatura zaczyna stopniowo spadać do zera.

Możesz dowiedzieć się, w jaki sposób i kiedy musisz usunąć z ogrodu różne rodzaje kapusty, takie jak brukselka, biała kapusta i kalafior.

Podstawowe zasady

Kapusta kalarepa: kiedy czyścić i jak przechowywać? Kalarepa jest raczej przedwczesną kulturą . Możesz uzyskać do trzech upraw na sezon.

Kalarepa po raz pierwszy i drugi nie są masowo przechowywane, ale selektywnie, gdy dojrzewają. I taka kapusta jest przechowywana w lodówce przez 2-3 dni w zwykłej temperaturze przez okres do miesiąca .

Ponadto nadają się do tego wszystkie odmiany: zarówno zielony, jak i fioletowy. Nie można przegapić momentu, w którym średnica pnia osiąga 7-8 centymetrów. Następnie kalarepa jest bardzo szorstka zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.

Zarośnięta kapusta straci swoją soczystość, stanie się sztywna, włóknista i nie nadaje się do jedzenia na surowo!

Niektórzy hodowcy warzyw kierują się masą uformowanego hodowcy łodyg. Średnio letnie uprawy kalarepy powinny ważyć około 100 gramów . W przeciwieństwie do wczesnego i średniego dojrzewania, hybrydy późno dojrzewające często osiągają 500 - 600 gramów. I mogą rosnąć w sprzyjających warunkach do 10 centymetrów średnicy.

Aby zaopatrywać się w witaminy i zdrowie przez całą zimę, a nawet osiągnąć kolejne zbiory, należy przestrzegać następujących zasad :

  • sadzić tylko odmiany fioletowe, ponieważ są bardziej odpowiednie do przechowywania;
  • uprawa korzeniowa nie jest ścinana, lecz wyciągana z ziemi za pomocą korzenia;
  • korzenie nie zmywają się, ale tylko strząsają, można je wytrzeć miękką ściereczką;
  • liście są cięte nożem lub ostrymi sekatorami, pozostawiając ogonki 1-1, 5 cm;
  • czyszczone w chłodniach (pod ziemią, loggią) w pudełkach lub po prostu ułożone w piramidy, lekko posypane piaskiem,
  • wilgotność względna w pomieszczeniu magazynowym jest optymalnie utrzymywana na poziomie 95%, temperatura wynosi od zera do jednego stopnia;
  • do układania w celu przechowywania należy wziąć niespękane, całe i zdrowe okazy kalarepy.

Późniejsze odmiany o dużym uporze to Violetta, Giant, Delicious Blue i Kossak F1 .

Do zbioru kalarepy zaleca się wybrać suchy, słoneczny dzień. Wilgotność tak naprawdę nie ma znaczenia, ale usunięcie wszelkich warzyw podczas deszczu oznacza znaczne skrócenie okresu przydatności do spożycia.

Jeśli w nocy nastąpił lekki mróz, radzimy poczekać do południa, kiedy roślina powróci do normy w swoich funkcjach wewnętrznych.

Temperatura przechowywania kapusty kalarepy musi być wyższa od zera. Idealnie od 5 do 10 stopni.

Aby ułatwić wyciągnięcie kalarepy z ziemi, warto podlać ziemię dzień przed zbiorem . Przeczytaj nasze artykuły na temat przechowywania wszystkich rodzajów kapusty w domu oraz w piwnicy lub piwnicy.

Narzędzia ogrodnicze

Nie jest wymagane specjalne wyposażenie do usuwania kapusty kalarepy z ogrodu i przechowywania jej w garściach. Mały sekator ogrodowy nadaje się do przycinania bocznych liści, ponieważ tylko zewnętrzna część łodyg i korzenia są drzewne i szorstkie, a ogonki liściowe są dość miękkie.

Odpowiedni jest również zwykły nóż. Najprostsza forma z małym, ale z pewnością ostrym ostrzem.

Kalarepa jest cudownym warzywem o właściwościach witaminowych i leczniczych . Dzięki odpowiedniej technologii rolniczej, a następnie uważnemu i kompetentnemu podejściu do układania upraw na zimę, na długo urozmaici Twój stół wieloma zdrowymi potrawami: marynowanymi, nadziewanymi, składającymi się z sałatek i zup. O tym, czy możliwe jest suszenie kapusty kalarepy na zimę, możesz dowiedzieć się z naszego artykułu.

Podobne Artykuły