Tak różnorodna sałata: Ryga, Tatar, rumieniec północny i inne rodzaje i odmiany

Wszyscy znają nazwę rośliny „sałatka”, ale nie wszyscy wiedzą, że sałata jest uważana za jej synonim. Chrupiące liście tego warzywa uzupełnią każde danie, a jego skład nasyci ludzkie ciało mikroelementami i witaminami. Kochają go zarówno dzieci, jak i dorośli.

Różnorodność gatunków i odmian pomoże ci wybrać najbardziej lubiany produkt do gotowania, medycyny lub kosmetologii. Powiemy ci wszystko o każdej odmianie, pokażemy ją na zdjęciu i podzielimy się sekretami opieki nad rośliną.

Ile jest gatunków i odmian, czy wszystkie są jadalne?

Siedlisko sałaty. Sałata obejmuje 147 gatunków i znanych jest około 1000 odmian, z których nie każda jest jadalna. Należy uważać na dzikie gatunki sałaty, ponieważ niektóre z nich są trujące.

Dzikie gatunki rosną na brzegach rzek, na uboczu i na pustkowiach Rosji, Ameryki, krajów Dalekiego Wschodu, Afryki i innych. Są używane do celów medycznych, ponieważ mają właściwości lecznicze.

Przeczytaj więcej o korzyściach i zagrożeniach związanych z sałatą sałatową dla ludzkiego zdrowia i zaleceniach dotyczących jej stosowania.

Odmiany sałaty można podzielić na:

  • w połowie zwinięte;
  • rozwinięty;
  • liściasty;
  • gatunki dzikie (chwasty).

Następnie porozmawiamy o tatarskim i innych odmianach warzyw, pokażemy zdjęcie.

W połowie zwinięte

Gatunki półgłowe charakteryzują się podniesioną rozetą liści z luźną głową w środku . Kolor sałatki może być w różnych odcieniach zieleni, fioletu i czerwono-brązowego. Liście rośliny są zwykle zaokrąglone z gładkimi, falistymi lub poszarpanymi krawędziami. Najpopularniejsze odmiany to:

Ryga

Utworzono na łotewskiej farmie państwowej „Riga”. Nazwa łacińska brzmi jak „Lactuca sativa Rijskiy”. Odmiana charakteryzuje się dużą pół podniesioną rozetą z jasnozielonymi liśćmi. Liść jest duży, w kształcie wachlarza z falistymi krawędziami.

Warzywo uważa się za dojrzałe i gotowe do spożycia po 50-60 dniach. Odporny na niskie temperatury i strzelanie.

Gentilina

Gatunek ten ma piękny wygląd i nie rozciąga łodygi przez długi czas, jest podobny do odmiany „Podniecenie”. Na podniesionej rozecie rosną jasnozielone, kręcone, kruche i soczyste liście.

Wczesnie dojrzewająca na wpół wyhodowana odmiana zaczyna być zbierana już 30-40 dni od pierwszych pędów.

Rumieniec Północny

Liście o różowo-burgundowym odcieniu i rowkowane brzegi mają delikatny smak i piękny wygląd. Ale te cechy całkowicie zależą od warunków i miejsca uprawy (aby dowiedzieć się więcej o cechach uprawy sałaty tutaj). W półcieniu i szklarni liście będą bardziej delikatne i oleiste, a ich kolor będzie jasnozielony z różowawym odcieniem, tak zwanym rumieńcem.

W chłodnym lub słonecznym miejscu roślina będzie miała bogaty burgundowy kolor z grubymi i twardymi liśćmi. Warzywa są często używane do dekoracji potraw.

Clavier (Klavir)

Luźna głowa jest owalna. Zaokrąglone zielone liście są lekko bąbelkowe z falistymi krawędziami. Sałatka jest odmianą w połowie sezonu, a pełne dojrzewanie następuje w ciągu 50-70 dni.

Grand Rapids

Szybko dojrzewająca duża roślina z zielonymi liśćmi rosnącymi na rozecie. Liście są pofałdowane na brzegach i same faliste, soczyste i chrupiące. Roślina jest odporna na kwitnienie, uwielbia światło słoneczne. A w cieniu rozciąga się i pozostawia mniej liści.

W ciągu miesiąca można go wykorzystać do gotowania i dekoracji potraw i przekąsek. Ze względu na bogaty skład sałatka jest jednym z pożytecznych warzyw.

Podniecenie (Azart)

Lekko podniesiona rozeta z liśćmi może osiągnąć wysokość do 27 cm. Roślina ma duże liście w kształcie wachlarza o jasnozielonym kolorze z falistymi krawędziami. Sałatka w połowie sezonu w pełni dojrzewa w ciągu 64-70 dni po pierwszych pędach. Minusem tej odmiany jest szybkie wydłużenie strzałki i krótki okres trwałości po zebraniu.

Zamieć

Szybko rosnąca odmiana jest hodowana w rosyjskiej selekcji. Liście są średniej wielkości z falistymi krawędziami w kolorze głębokiej zieleni. Rośnie w dobrze oświetlonym miejscu, po 30 dniach można przerzedzić i zebrać plony.

Stosowanie sałaty doprowadzi do utraty wagi, dlatego zaleca się ją podczas diety i uprawiania sportu.

Nagłówek

Główki mają wygląd podobny do kapusty, ale mają bardziej delikatne i tłuste liście . W przypadku odmian charakterystyczna jest uformowana gęsta lub luźna głowa. Najpierw pojawia się gniazdo i dopiero po 45-60 dniach formuje się głowa. Możesz sadzić za pomocą nasion w otwartym terenie lub przez sadzonki. Ten ostatni jest zalecany dla tych gatunków. Najczęstsze są.

Buru

Na poziomym wylocie są zielone liście o zaokrąglonym kształcie z falistymi krawędziami. Głowa kapusty jest okrągła i gęsta, dojrzewa po 50-70 dniach od pierwszych pędów. Różni się wysoką wydajnością.

Etna

Łacina mówi „Aetna”. Sałatka ma mocną okrągłą głowę, liście są zielone z ząbkowanymi krawędziami.

Masa warzywa osiąga 600 gramów. Pełne dojrzewanie odbywa się w 70-90 dni.

Dowódca

Ma zaokrągloną, twardą głowę z chrupiącymi i delikatnymi liśćmi. Możesz sadzić bezpośrednio w otwartym terenie lub przez sadzonki. Zbiory można zebrać w ciągu półtora do dwóch miesięcy.

Assol

Odmiana późno dojrzewająca charakteryzuje się doskonałym smakiem i wyglądem . Na twardej głowie są zielone liście z bordowo-fioletowymi falistymi krawędziami. Rozeta osiąga wysokość do 20 cm, a główka kapusty może ważyć do 500 g. Jest warzywem późno dojrzewającym (85 dni od siewu), odpornym na kwitnienie i obniżenie temperatury.

Pirat (Pirata)

Duża luźna główka sałaty osiąga masę do 300 g. Tłuste liście są zielone z czerwonymi, różowymi lub brązowymi odcieniami.

Cechą wczesnej dojrzałej odmiany (40-45 dni od kiełkowania) jest jej niezwykły kolor, doskonały smak i wysoka wydajność.

Królowa Lodu (Glacies Regina)

Niezbyt gęsta główka kapusty zaczyna pojawiać się po pojawieniu się 8 liści. Liście są jasnozielone, duże z silnie falistymi i poszarpanymi krawędziami, podobnymi do wzorów mrozowych, stąd nazwa. Dojrzewanie następuje w 45-55 dniu, kiedy warzywo osiąga masę do 500 g.

Rozmaryn (Rosmarinus)

Głowa kapusty jest okrągła i gęsta, osiąga średni rozmiar. Okrągłe owalne zielone liście z antocyjanem (czerwono-bordowy) odcień na krawędziach.

Pełne dojrzewanie następuje po 63-75 dniach od siewu.

Mowgli

Duża, gęsta „głowa” o ciemnozielonych liściach. Mają rowkowane krawędzie i chrupiący smak. Zbiory można zbierać przez 70 dni od siewu. Cechą tej odmiany jest całoroczna uprawa.

Arkusz

Gatunki liściaste tworzą wiązki z 5-10 ulotkami . Lepiej sadzić wiosną, ponieważ latem łodyga się rozciąga, a sałatka staje się gorzka w smaku. Takie gatunki są przedwczesne, co pozwoli ci uzyskać plon znacznie wcześniej niż inne gatunki.

Kricet (Kricet)

Jasnozielone lub żółtawe faliste liście z ząbkowanymi krawędziami są w pakiecie. Roślina dojrzewa w ciągu 30-45 dni od pierwszych pędów. Delikatny i gustowny.

Warzywo odporne na wysokie temperatury i łodygi.

Balet (Lactuca sativa Balet)

Pozioma rozeta z zielonymi liśćmi o mocno karbowanych krawędziach. Jest uważany za odmianę późno dojrzewającą. Dojrzewa za 34 dni. Z łatwością toleruje niższe temperatury i brak oświetlenia.

Rosello

Wczesna dojrzała sałatka osiąga wysokość do 30 cm, silnie faliste i faliste liście są zielone z czerwono-bordowymi krawędziami . Chrupiąca i mięsista roślina dojrzewa przez 40-45 dni.

Merlo

Odmiana rośnie w zwartym gęstym krzaku z silnie falistymi żółtymi liśćmi z czerwono-różowymi krawędziami.

Uprawa jest gotowa do zbioru w dniu 50-55, więc roślina jest rozważana w połowie wczesnego okresu.

Record

Jasnozielone liście rosną w małym krzaku i mają falisty kształt. Dojrzewanie następuje w ciągu 60-70 dni. Rośliny, które strzelają w strzały, tracą wszystkie swoje korzystne właściwości, więc nie należy ich konsumować.

Rodzaje i odmiany sałaty, które są klasyfikowane jako chwasty

Istnieją takie rodzaje sałaty, które rosną na pustych działkach, przy drodze lub na brzegach rzek. Są uważane za chwasty. Niektóre z nich są trujące.

Syberyjski (Sibirica)

Ta wieloletnia roślina może osiągnąć wysokość do 70 cm, ma solidne podłużne liście i małe niebieskie kwiaty.

Można go znaleźć na brzegach rzek i jezior, na łąkach, w podmokłych lasach i na poboczach dróg. Jest uważany za rzadką roślinę, dlatego jest chroniony na wielu terytoriach.

Tatarski (tatarski)

Zlepione liście i niebiesko-fioletowe kwiaty rosną na rozgałęzionej łodydze, której wysokość może dochodzić nawet do 100 cm, rośnie na poboczu drogi, na nieużytkach i wzdłuż brzegów rzek. Roślina jest wieloletnia.

Dziki lub kompas (Lactuca serriola)

Na łodydze, która może rozciągać się do 120 cm, rosną podłużne postrzępione liście i małe żółte kwiaty.

Jak dbać o roślinę?

Chociaż roślina nie wymaga specjalnej opieki, aby uzyskać dobre zbiory, musisz pamiętać o kilku zasadach:

  • z czasem poluzować glebę i rozcieńczyć sałatkę;
  • wyciągnij wszystkie chwasty;
  • do wody.

Podlewanie należy wykonać obficie raz w upale, w chłodnym czasie do 2-3 razy w tygodniu. Wskazane jest robienie tego rano. Roślina nie musi być karmiona . Sałatka to bardzo przydatny produkt, który zawiera wiele witamin i minerałów.

Różnorodność gatunków i odmian pomoże wybrać nie tylko warzywo, które lubisz smakować, ale także pięknie wyglądające, które można wykorzystać do dekoracji różnych potraw. Sałatę można kupić w prawie każdym sklepie lub łatwo uprawiać na swojej stronie i na parapecie.

Podobne Artykuły