Jagoda dzikiej róży od czasów starożytnych znana jest z właściwości leczniczych. Wysoka zawartość użytecznych witamin sprawia, że ​​jagoda nadaje się do stosowania w chorobach związanych z funkcjonowaniem układu sercowo-naczyniowego, osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i niestabilne ciśnienie.

Jagoda dzikiej róży jest również stosowana w przepisach na wiele wywarów i nalewek. Ponadto jagody te są w stanie ożywić każdą herbatę swoim smakiem, więc wiele gospodyń domowych dodaje ten składnik do swoich ulubionych napojów.

Ale nie wszystkie jagody dzikiej róży nadają się do spożycia, a ponadto nie wszystkie są w stanie wyleczyć cię z dolegliwości. Tylko odpowiednio przygotowane owoce mogą być zawarte w składzie twoich przepisów, ponieważ w przeciwnym razie możesz wyrządzić szkodę swojemu ciału. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak prawidłowo przetwarzać jagody i w jakiej temperaturze dogrose jest suszony w piekarniku, aby móc cieszyć się ulubionym smakiem i używać go do celów leczniczych nawet w mroźną zimę.

Krótki opis

Na początek zobaczmy, czy możliwe jest suszenie dzikiej róży w piekarniku i jakie jagody? Suszenie jagód i owoców zostało wykonane przez ludzi przed naszą erą. Ustawili zebrane owoce przed pożarem i czekali, aż zaczną tracić wilgoć i zmieniać kształt. Nawet w tak odległych czasach ludzie domyślali się, że takie owoce były przechowywane dłużej, co oznacza, że ​​przynoszą również korzyści. Wielu błędnie uważa, że ​​suszenie owoców dzikiej róży w piekarniku ma negatywny wpływ. To wielki błąd.

Wszystkie jagody i owoce, które są sprzedawane w stanie wysuszonym, są doprowadzane do tej postaci w specjalnych piecach i nie ma w nich mniej korzyści niż w świeżych.

Niektórzy ludzie wolą suszenie w piekarniku, tę samą procedurę na słońcu. W żadnym wypadku nie należy tego robić, szczególnie jeśli chodzi o jagody dzikiej róży. Pod wpływem promieni ultrafioletowych jagody są naprawdę suszone, ale jednocześnie odparowują z nich użyteczne substancje, które są tak niezbędne dla efektu terapeutycznego. Okazuje się, że suszenie dzikiej róży na słońcu daje w rzeczywistości bezużyteczny produkt .

Instrukcje krok po kroku

W tym rozdziale poznasz szczegóły suszenia dzikiej róży w piekarniku, a także znajdziesz wskazówki od doświadczonych hostess.

Przygotowanie

Kluczem do właściwego suszenia jest właściwe podejście do przygotowania jagód. Niestety z powodu braku wiedzy wiele osób popełnia błędy w tym procesie, w wyniku czego jagody tracą również przydatne właściwości.

Jagody najlepiej zbierać z dala od drogi. Ale pomimo tego, że znalazłeś zebrane owoce w ekologicznie czystym miejscu, nadal nie przeszkadzają w myciu.

Nie płucz owoców dzikiej róży w zimnej wodzie. Lepiej zbierz pojemnik z gorącą wodą i zanurz tam jagody przez 10-15 minut.

Po upływie czasu odcedź i spłucz jagody. Będą więc myte znacznie lepiej i nie stracą witamin. Ale zaraz po tej procedurze suszenie dzikiej róży wciąż nie jest możliwe. Pozostaw tacę z owocami w ciemnym pokoju na półtorej lub dwie godziny. W tym czasie jagody wyschną i będą gotowe do dalszych manipulacji.

Przed umieszczeniem jagód w piekarniku musisz je uporządkować . Usuń zgniłe lub bardzo niedojrzałe jagody. Nie potrzebują cię.

Nie odrywaj łodygi, w przeciwnym razie cały sok wycieknie z temperatury i nie będzie żadnych użytecznych właściwości w dogrose. Wielu popełnia duży błąd i przecina jagody na pół. To również nie może być dozwolone, ponieważ sok nie pozostanie wewnątrz płodu. To kończy przygotowanie jagody i przystępujemy do procedury suszenia dzikiej róży w piekarniku.

Co wysuszyć?

Jagody należy suszyć na blasze do pieczenia pokrytej specjalnym papierem. Dobrze jest, jeśli blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia są czyste i używane po raz pierwszy. Nie należy smarować powierzchni niczym. Zanim wszystko się na nim położy, jagody z pewnością muszą być suche. Jagody powinny być ułożone tak, aby się nie stykały. W przeciwnym razie owoce mogą się skleić i uwolnić sok po oddzieleniu.

Jeśli wszystkie owoce nie zmieszczą się na jednym naczyniu - nie martw się. Lepiej powtórzyć procedurę, ponieważ w twoim interesie jest uzyskanie doskonałych, smacznych, a co najważniejsze - zdrowych jagód.

To kwestia czasu

Nie należy podgrzewać piekarnika, dopóki nie dostaną się do niego jagody. Dopiero po umieszczeniu blachy do pieczenia w środku i rozpocznij ogrzewanie. Zgodnie z ogólnymi obserwacjami jagody można suszyć od pięciu do siedmiu godzin, a pozycja patelni w piekarniku powinna znajdować się dokładnie na środku.

Tryb suszenia

Tryb suszenia jagód lepiej wybrać do pieczenia . Dzięki tej metodzie podgrzewania piekarnik jest w stanie wysuszyć owoce w rekordowym czasie i bez konieczności przyjmowania ich korzystnych właściwości.

Tryb temperaturowy

Więc w jakiej temperaturze dogrose suszy w piekarniku w domu? Suszenie jagód ma mieć temperaturę 50–70 stopni . Zgodnie z doświadczeniem wielu przedsiębiorstw, ta temperatura jest idealna do suszenia i nie jest w stanie zaszkodzić jagodom.

Określamy gotowość

Jeśli jest to Twoja pierwsza procedura suszenia, musisz wiedzieć, jak określić gotowość jagód. Po pierwsze, skup się na czasie . Po wybraniu niezbędnej temperatury zanotuj godzinę, a po jej zakończeniu wyłącz piekarnik i wyjmij jagody.

Jeśli masz wątpliwości, czy możesz poprawnie obliczyć temperaturę i ramy czasowe, przyjrzyj się dokładnie wyglądowi . Różane biodra powinny uzyskać miedziany odcień, a jednocześnie stać się trochę przezroczyste. Ale kiedy ostygną, możesz spróbować miazgi i odrobiny wilgoci w postaci soku.

Piekarnik elektryczny

Zadali pytanie: „Jak wysuszyć dogrose'a w piekarniku elektrycznym?”, Ponieważ nie masz gazu, powinieneś przeczytać poniższy rozdział.

Charakterystyczne cechy

Suszenie w piekarniku elektrycznym różni się od suszenia w piekarniku gazowym. Sprawdźmy, jakie są te różnice? Piekarnik elektryczny jest suchszy niż piekarnik gazowy, dzięki czemu pies może znacznie szybciej zamienić psa w suszony owoc pozbawiony składników odżywczych. Dlatego proces suszenia w takim piekarniku powinien być pod czujnym okiem.

Ile kosztuje suszenie dzikiej róży? Czas na zabieg powinien być znacznie krótszy, około czterech godzin. Temperaturę należy ustawić na czterdzieści stopni, ponieważ piekarnik elektryczny nagrzewa się szybciej niż piekarnik gazowy, co oznacza, że ​​od gwałtownego spadku temperatury biodro róży może stracić sok.

Stopniowo, po czterech godzinach, zwiększ temperaturę z czterdziestu do sześćdziesięciu i wyłącz piekarnik elektryczny.

Piec konwekcyjny

Jeśli suszisz dziką różę w piekarniku za pomocą wentylatora, powinieneś również pomyśleć o obniżeniu temperatury i skróceniu czasu suszenia. Wachlarz przyczynia się do tego, że będzie gorącym powietrzem nad jagodami z taką siłą, że sok z nich może wylać się w dowolnym momencie, co oznacza, że ​​nie będzie żadnych przydatnych substancji.

Dlatego obniż temperaturę do czterdziestu stopni i pozostaw jej wpływ na jagody o piątej. Nie zapomnij okresowo sprawdzać jagód pod kątem gotowości. Teraz wiesz, jak wysuszyć dzikiej róży w piekarniku za pomocą wentylatora.

Przepisy suszenia dla piekarnika gazowego

Wiele gospodyń domowych od dawna opracowało własne zasady suszenia owoców róży w piekarniku kuchenki gazowej, które znacznie różnią się od przyjętych standardów. Na przykład niektórzy ustawili temperaturę na trzydzieści stopni i pozostawili jagody w piekarniku przez cały dzień.

Tak więc, zdaniem rzemieślników, jagody są bardziej pachnące i pachnące. Ale suszenie wraz z ziołami jest dobre dla tych, którzy przygotowują jagody do dodania do herbaty - smak dzikiej róży i aromatycznych ziół jest w stanie podbić serca nawet znanych smakoszy.

Film wprowadzający

Krótki film pomoże ci bardziej szczegółowo zrozumieć problem suszenia owoców róży w piekarniku w domu.

Wniosek

Po zakończeniu procesu suszenia wyjmij jagody z piekarnika i pozwól im ostygnąć w ciemnym, suchym miejscu. Lekarze nie zalecają jedzenia jagód w pierwszych godzinach po suszeniu.

Pozwól psiej róży położyć się na tydzień, a dopiero potem wykorzystaj ją do własnych celów. W tej chwili jagody są tak dobre, jak to możliwe do jedzenia, a wszystkie niezbędne witaminy odzyskały się po ekspozycji termicznej.

Uważaj na swoje zdrowie, zwłaszcza gdy takie pyszne owoce biorą udział w jego utrzymaniu. Pamiętaj, że tylko Ty możesz wpłynąć na to, ile będą przechowywane korzystne właściwości gotowanych jagód, a po ugotowaniu ciesz się ich smakiem przez cały rok!