Pyszna witamina: sałatki z kapustą pekińską i awokado

Sałatka z kapusty pekińskiej z awokado będzie doskonałym dodatkiem do obiadu i kolacji, a także dobrą przekąską w ciągu dnia. Kapusta pekińska to najlepszy składnik do robienia szybkich i smacznych sałatek.

Jest w stanie przechowywać składniki odżywcze przez długi czas w swoim składzie i korzystnie wpływa na układ trawienny. Awokado ma specyficzny, ale niezbyt wyraźny smak i doskonale uzupełnia inne potrawy w przystawce. Porozmawiamy o tym, jak ugotować to bardzo smaczne danie, zaoferować proste i jednocześnie oryginalne przepisy, a także pokazać zdjęcie porcji przed podaniem.

Korzyści i szkody takiego dania

Zwolennicy zdrowej diety przed przygotowaniem tego czy innego dania zastanawiają się nad korzyściami płynącymi z jedzenia. Kapusta pekińska (lub, jak to nazywają, chińska) jest jednym z liderów wśród warzyw pod względem zawartości witaminy C (około 27 mg na 100 g produktu), zawiera również witaminy B, wapń, potas, magnez, fosfor i karoten .

Prawie wszystkie menu diet odchudzających mają przepis na sałatkę w Pekinie. Obecność potasu czyni je bardzo przydatnymi dla osób cierpiących na choroby serca i nadciśnienie. Korzyści z awokado widać w regulacji krążenia krwi i stanu układu krążenia.

Owoc jest bogaty w witaminy z grupy B (B6 i B9), C, E K i glutationu. Włókna płodu normalizują trawienie, a oleistość miazgi pomaga poradzić sobie z zaparciami. Istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania pekińskich sałatek z kapusty i awokado - reakcja alergiczna na nie.

Ponadto awokado należy stosować ostrożnie - skórka i kość płodu mogą powodować zatrucie i są niebezpieczne nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt.

Do notatki. Miąższ egzotycznego owocu jest pożywny i bogaty w kalorie: nadmierne jedzenie może mieć wpływ na wagę.

Przepisy krok po kroku

Przed przygotowaniem sałatek należy przygotować kapustę pekińską i awokado. Kapustę chińską należy oczyścić z górnych liści (zwłaszcza jeśli są one suche lub zawierają zepsute miejsca), po czym umieścić na 40 minut w zimnej wodzie. Jest to konieczne, aby azotany wychodziły z warzyw. Umyj awokado, pokrój na pół, przewijając je wzdłuż kości. Kość ostrożnie usuwa się, a skórkę odcina ostrym nożem.

Z ogórkiem

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:

  • kapusta - 250 g;
  • awokado - 340 g;
  • świeży ogórek - 2 szt .;
  • posiekane ziarna orzecha włoskiego - 0, 5 filiżanki;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • zielenie - do smaku;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki;
  • sos sojowy - 2 łyżki stołowe

Przygotuj przekąskę w ten sposób:

  1. Przygotuj i posiekaj kaputo.
  2. Umyj ogórki i awokado, obierz i pokrój w kostkę.
  3. W odpowiednim pojemniku zastąp warzywa, zmiażdż je orzechami.
  4. Przygotuj sos: połącz oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z cytryny i drobno posiekany czosnek.
  5. Wlać sos sałatkowy. Losowo
  6. Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami.

Przeczytaj więcej o sałatkach z kapustą pekińską i ogórkami tutaj.

Z kaczką i granatem

Składniki

  • Kapusta pekińska - 1 główka kapusty;
  • awokado - 1 szt .;
  • filet z kaczki - 1 szt .;
  • granat - 0, 5 szt .;
  • rukola;
  • miód - 30 ml;
  • sos sojowy - 80 ml;
  • czerwona cebula - 0, 5 szt .;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • papryka - 1 szt. (sałatki z kapusty pekińskiej i papryki znajdują się tutaj);
  • korzeń imbiru - 10 g;
  • skórka pomarańczowa;
  • nasiona dyni - 25 g;
  • orzeszki piniowe - 25 g (sałatki z kapusty pekińskiej z orzeszkami piniowymi, orzechami włoskimi i innymi orzechami znajdziesz tutaj);
  • sos tkemali - 25 ml;
  • oliwa z oliwek - 35 ml;
  • ocet - różne rodzaje kilku kropli;
  • sok z cytryny;
  • przyprawy
  • zieloni.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz kaczkę, usuń smugi i film. Wykonuj cięcia wzdłuż mięsa.
  2. Przygotuj marynatę: obierz imbir i drobno zetrzyj, zetrzyj skórkę pomarańczy. Wymieszaj jeden rodzaj octu, imbiru, miodu, przypraw, sosu sojowego i skórki.
  3. Wstaw kaczkę do marynaty na 2 godziny, aby dostała się do nacięć.
  4. Obierz cebulę, drobno posiekaj. Marynuj w occie przez około 15 minut.
  5. Dobrze opłucz warzywa, drobno posiekaj.
  6. Pieprz oczyścić z nasion i wewnętrznych białych ścian. Kości
  7. Obierz czosnek, przełóż przez prasę.
  8. Papryka, czosnek, zioła, sos sojowy, sok z cytryny, sos tkemali, oliwa z oliwek, 2 rodzaje octu, marynowana cebula - weź wszystkie składniki, wymieszaj i pozostaw na 1 godzinę.
  9. Smaż kaczkę na złoty kolor.
  10. Oderwij ręce rukoli i kapusty pekińskiej. Dodaj do nich sos z papryką, wymieszaj.
  11. Obierz awokado, pokrój w kostkę. Dodaj do poprzedniej mieszanki.
  12. Umieść warzywa na dnie miski, w której będzie podawane danie. Na wierzchu położyć kaczkę, wcześniej pokrojoną w cienkie plasterki. Wlać dodatkowo sos.
  13. Smażyć orzechy i nasiona. Posyp je sałatką.
  14. Obierz granat, posyp naczynie i podaj.

Z kurczakiem i granatem

Składniki

  • kapusta - 1 główka kapusty;
  • awokado - 1 owoc;
  • jajka - 3 szt .;
  • granat - 1 szt .;
  • filet z kurczaka - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 20 ml;
  • sok z cytryny;
  • majonez - 30 ml;
  • warzywa;
  • przyprawy

Po przygotowaniu produktów przystępują do przygotowania samego naczynia:

  1. Pokrój kapustę w paski.
  2. Drobno posiekaj warzywa.
  3. Obierz awokado, pokrój w kostkę.
  4. Obierz filety z kurczaka i żyły, zetrzyj oliwę z oliwek. Zawiń w folię i upiecz. Pozostaw do ostygnięcia, nie wychodząc z folii.
  5. Kroimy kurczaka w paski lub łzę we włókna.
  6. Jajka ugotować, obrać ze skórki, pokroić w plasterki.
  7. Skórka z granatu i filmy.
  8. Przygotuj danie do serwowania. Połóż na nim kapustę, sól. Wymieszaj trochę.
  9. Na wierzchu znajdują się nasiona granatu i awokado.
  10. Dodaj sok z cytryny, majonez, kurczaka. Wymieszaj delikatnie, nie wpływając na kapustę.
  11. Udekoruj plasterkami jajka.

Obejrzyj przepis wideo na sałatkę z kurczaka, awokado i kapusty pekińskiej:

Z boczkiem, kurczakiem i grejpfrutem

Produkty do przekąsek:

  • filet z kurczaka - 150g;
  • boczek - 4 sztuki;
  • grejpfrut - ¼ szt .;
  • Kapusta pekińska - 250 g;
  • awokado - 1 szt .;
  • oliwki - 8 szt .;
  • oliwa z oliwek - do tankowania.

Przygotuj w następujący sposób:

  1. Zagotuj filet z kurczaka, podzielony na błonnik, usmaż z drobno posiekanym boczkiem.
  2. Pekin siekać. Pokrój oliwki na 4 części, awokado pokrój w średnie plasterki. Drobno posiekaj grejpfruta.
  3. Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw oliwą z oliwek. Dodaj przyprawy do smaku.

Znajdziesz tutaj 12 pysznych sałatek z kapusty pekińskiej i kurczaka.

Z kukurydzą

Produkty:

  • Kapusta pekińska - 200 g;
  • pomidor - 2 szt. (przeczytasz tutaj o sałatkach z kapusty pekińskiej z pomidorami);
  • awokado - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki;
  • sok grejpfrutowy (można zastąpić cytryną) - 2 łyżki;
  • kukurydza w puszkach - 6 łyżek;
  • sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój kapustę w paski, pomidory i awokado w kostkę.
  2. Wymieszaj warzywa i kukurydzę.
  3. Posyp sokiem grejpfrutowym i dopraw olejem. Dodaj sól do smaku.

Z serem feta i oliwkami

Składniki

  • Pekin - 200 g;
  • oliwki - 100 g;
  • ser feta - 150 g;
  • awokado - 1 szt .;
  • sok z cytryny - 2 łyżki;
  • ocet balsamiczny - 2 łyżki;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki;
  • mielony czarny pieprz - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój kapustę w paski, brynzę z kostkami. Pokrój oliwki na ćwiartki. Wymieszaj wszystko w misce.
  2. Awokado pokroić w kostkę, posypać sokiem z cytryny. Wlej do miski poprzednie składniki.
  3. Wymieszaj ocet balsamiczny z olejem. Przyprawić sałatkę z pieprzem.
Ważne! Dodanie soli do sałatki nie jest wymagane - ser feta i oliwki są dość słone.

W tym materiale można znaleźć przepyszne przepisy na sałatki z kapustą pekińską i serem feta.

Szybki przepis

Składniki

  • kapusta - 100 g;
  • ogórek - 1 szt .;
  • awokado - 1 szt .;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
  • sól do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Grube posiekaj awokado i kapustę.
  2. Pokrój ogórki na półkola.
  3. Wymieszaj warzywa, sól i mżawkę z sokiem z cytryny.
  4. Wlać olej. Podawaj do stołu.

Obejrzyj przepis wideo na zdrową sałatkę z awokado i kapustą pekińską:

Dietetyczny ze świeżym jabłkiem

Składniki

  • Kapusta pekińska - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • awokado - 1 szt .;
  • jabłko (z kwaśnością) - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki;
  • sok z cytryny - 2 łyżki;

Metoda gotowania:

  1. Pokrój kapustę w paski, plastry awokado. Awokado należy natychmiast posypać sokiem z cytryny, aby owoc nie ciemniał.
  2. Pokrój cebulę w półpierścienie, pokrój jabłko w paski.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku olejem i sokiem z cytryny. Dodaj sól do smaku.

Przepisy i odmiany sałatki z kapustą pekińską i jabłkiem można znaleźć tutaj, a jak gotować dietetyczne lekkie sałatki z kapusty pekińskiej, przeczytaj tutaj.

Jak podawać posiłki?

Zalecenie. Sałatka z kapusty pekińskiej służy jako przystawka lub danie główne.

Pasują dobrze do menu świątecznego stołu, zwłaszcza jeśli większość sałatek jest ubrana w majonez, a gospodyni musi zadowolić wszystkich, nawet tych na diecie. Podawaj przekąski na dużym talerzu pokrytym sałatą.

Zdjęcie

Na zdjęciu możesz zobaczyć, jak możesz podawać gotowane sałatki z chińskiej kapusty i awokado przed podaniem.

Wniosek

Istnieje wiele przepisów na sałatki z kapusty pekińskiej i awokado. Produkty te dobrze komponują się z szeroką gamą składników: warzywa, mięso, ser. Większość z nich nie wymaga znacznych kosztów finansowych i czasowych. Dlatego stają się częstym gościem w codziennym i świątecznym menu. Zmieniając niektóre składniki przepisów lub sos sałatkowy, możesz uzyskać nową kombinację smaków. Lotu fantazji podczas gotowania nie należy przerywać, a ulegać mu, a na stole pojawi się nowe arcydzieło.

Podobne Artykuły