Sałatka z kapusty pekińskiej z awokado będzie doskonałym dodatkiem do obiadu i kolacji, a także dobrą przekąską w ciągu dnia. Kapusta pekińska to najlepszy składnik do robienia szybkich i smacznych sałatek.

Jest w stanie przechowywać składniki odżywcze przez długi czas w swoim składzie i korzystnie wpływa na układ trawienny. Awokado ma specyficzny, ale niezbyt wyraźny smak i doskonale uzupełnia inne potrawy w przystawce. Porozmawiamy o tym, jak ugotować to bardzo smaczne danie, zaoferować proste i jednocześnie oryginalne przepisy, a także pokazać zdjęcie porcji przed podaniem.

Korzyści i szkody takiego dania

Zwolennicy zdrowej diety przed przygotowaniem tego czy innego dania zastanawiają się nad korzyściami płynącymi z jedzenia. Kapusta pekińska (lub, jak to nazywają, chińska) jest jednym z liderów wśród warzyw pod względem zawartości witaminy C (około 27 mg na 100 g produktu), zawiera również witaminy B, wapń, potas, magnez, fosfor i karoten .

Prawie wszystkie menu diet odchudzających mają przepis na sałatkę w Pekinie. Obecność potasu czyni je bardzo przydatnymi dla osób cierpiących na choroby serca i nadciśnienie. Korzyści z awokado widać w regulacji krążenia krwi i stanu układu krążenia.

Owoc jest bogaty w witaminy z grupy B (B6 i B9), C, E K i glutationu. Włókna płodu normalizują trawienie, a oleistość miazgi pomaga poradzić sobie z zaparciami. Istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania pekińskich sałatek z kapusty i awokado - reakcja alergiczna na nie.

Ponadto awokado należy stosować ostrożnie - skórka i kość płodu mogą powodować zatrucie i są niebezpieczne nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt.

Do notatki. Miąższ egzotycznego owocu jest pożywny i bogaty w kalorie: nadmierne jedzenie może mieć wpływ na wagę.

Przepisy krok po kroku

Przed przygotowaniem sałatek należy przygotować kapustę pekińską i awokado. Kapustę chińską należy oczyścić z górnych liści (zwłaszcza jeśli są one suche lub zawierają zepsute miejsca), po czym umieścić na 40 minut w zimnej wodzie. Jest to konieczne, aby azotany wychodziły z warzyw. Umyj awokado, pokrój na pół, przewijając je wzdłuż kości. Kość ostrożnie usuwa się, a skórkę odcina ostrym nożem.

Z ogórkiem

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:

• kapusta - 250 g;
• awokado - 340 g;
• świeży ogórek - 2 szt .;
• posiekane ziarna orzecha włoskiego - 0, 5 filiżanki;
• czosnek - 1 ząbek;
• zielenie - do smaku;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• sos sojowy - 2 łyżki stołowe

Przygotuj przekąskę w ten sposób:

1. Przygotuj i posiekaj kaputo.
2. Umyj ogórki i awokado, obierz i pokrój w kostkę.
3. W odpowiednim pojemniku zastąp warzywa, zmiażdż je orzechami.
4. Przygotuj sos: połącz oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z cytryny i drobno posiekany czosnek.
5. Wlać sos sałatkowy. Losowo
6. Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami.

Przeczytaj więcej o sałatkach z kapustą pekińską i ogórkami tutaj.

Z kaczką i granatem

Składniki

• Kapusta pekińska - 1 główka kapusty;
• awokado - 1 szt .;
• filet z kaczki - 1 szt .;
• granat - 0, 5 szt .;
• rukola;
• miód - 30 ml;
• sos sojowy - 80 ml;
• czerwona cebula - 0, 5 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• papryka - 1 szt. (sałatki z kapusty pekińskiej i papryki znajdują się tutaj);
• korzeń imbiru - 10 g;
• skórka pomarańczowa;
• nasiona dyni - 25 g;
• orzeszki piniowe - 25 g (sałatki z kapusty pekińskiej z orzeszkami piniowymi, orzechami włoskimi i innymi orzechami znajdziesz tutaj);
• sos tkemali - 25 ml;
• oliwa z oliwek - 35 ml;
• ocet - różne rodzaje kilku kropli;
• sok z cytryny;
• przyprawy
• zieloni.

Metoda gotowania:

1. Opłucz kaczkę, usuń smugi i film. Wykonuj cięcia wzdłuż mięsa.
2. Przygotuj marynatę: obierz imbir i drobno zetrzyj, zetrzyj skórkę pomarańczy. Wymieszaj jeden rodzaj octu, imbiru, miodu, przypraw, sosu sojowego i skórki.
3. Wstaw kaczkę do marynaty na 2 godziny, aby dostała się do nacięć.
4. Obierz cebulę, drobno posiekaj. Marynuj w occie przez około 15 minut.
5. Dobrze opłucz warzywa, drobno posiekaj.
6. Pieprz oczyścić z nasion i wewnętrznych białych ścian. Kości
7. Obierz czosnek, przełóż przez prasę.
8. Papryka, czosnek, zioła, sos sojowy, sok z cytryny, sos tkemali, oliwa z oliwek, 2 rodzaje octu, marynowana cebula - weź wszystkie składniki, wymieszaj i pozostaw na 1 godzinę.
9. Smaż kaczkę na złoty kolor.
10. Oderwij ręce rukoli i kapusty pekińskiej. Dodaj do nich sos z papryką, wymieszaj.
11. Obierz awokado, pokrój w kostkę. Dodaj do poprzedniej mieszanki.
12. Umieść warzywa na dnie miski, w której będzie podawane danie. Na wierzchu położyć kaczkę, wcześniej pokrojoną w cienkie plasterki. Wlać dodatkowo sos.
13. Smażyć orzechy i nasiona. Posyp je sałatką.
14. Obierz granat, posyp naczynie i podaj.

Z kurczakiem i granatem

Składniki

• kapusta - 1 główka kapusty;
• awokado - 1 owoc;
• jajka - 3 szt .;
• granat - 1 szt .;
• filet z kurczaka - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• sok z cytryny;
• majonez - 30 ml;
• warzywa;
• przyprawy

Po przygotowaniu produktów przystępują do przygotowania samego naczynia:

1. Pokrój kapustę w paski.
2. Drobno posiekaj warzywa.
3. Obierz awokado, pokrój w kostkę.
4. Obierz filety z kurczaka i żyły, zetrzyj oliwę z oliwek. Zawiń w folię i upiecz. Pozostaw do ostygnięcia, nie wychodząc z folii.
5. Kroimy kurczaka w paski lub łzę we włókna.
6. Jajka ugotować, obrać ze skórki, pokroić w plasterki.
7. Skórka z granatu i filmy.
8. Przygotuj danie do serwowania. Połóż na nim kapustę, sól. Wymieszaj trochę.
9. Na wierzchu znajdują się nasiona granatu i awokado.
10. Dodaj sok z cytryny, majonez, kurczaka. Wymieszaj delikatnie, nie wpływając na kapustę.
11. Udekoruj plasterkami jajka.

Obejrzyj przepis wideo na sałatkę z kurczaka, awokado i kapusty pekińskiej:

Z boczkiem, kurczakiem i grejpfrutem

Produkty do przekąsek:

• filet z kurczaka - 150g;
• boczek - 4 sztuki;
• grejpfrut - ¼ szt .;
• Kapusta pekińska - 250 g;
• awokado - 1 szt .;
• oliwki - 8 szt .;
• oliwa z oliwek - do tankowania.

Przygotuj w następujący sposób:

1. Zagotuj filet z kurczaka, podzielony na błonnik, usmaż z drobno posiekanym boczkiem.
2. Pekin siekać. Pokrój oliwki na 4 części, awokado pokrój w średnie plasterki. Drobno posiekaj grejpfruta.
3. Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw oliwą z oliwek. Dodaj przyprawy do smaku.

Znajdziesz tutaj 12 pysznych sałatek z kapusty pekińskiej i kurczaka.

Z kukurydzą

Produkty:

• Kapusta pekińska - 200 g;
• pomidor - 2 szt. (przeczytasz tutaj o sałatkach z kapusty pekińskiej z pomidorami);
• awokado - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• sok grejpfrutowy (można zastąpić cytryną) - 2 łyżki;
• kukurydza w puszkach - 6 łyżek;
• sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kapustę w paski, pomidory i awokado w kostkę.
2. Wymieszaj warzywa i kukurydzę.
3. Posyp sokiem grejpfrutowym i dopraw olejem. Dodaj sól do smaku.

Z serem feta i oliwkami

Składniki

• Pekin - 200 g;
• oliwki - 100 g;
• ser feta - 150 g;
• awokado - 1 szt .;
• sok z cytryny - 2 łyżki;
• ocet balsamiczny - 2 łyżki;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki;
• mielony czarny pieprz - szczypta.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kapustę w paski, brynzę z kostkami. Pokrój oliwki na ćwiartki. Wymieszaj wszystko w misce.
2. Awokado pokroić w kostkę, posypać sokiem z cytryny. Wlej do miski poprzednie składniki.
3. Wymieszaj ocet balsamiczny z olejem. Przyprawić sałatkę z pieprzem.

Ważne! Dodanie soli do sałatki nie jest wymagane - ser feta i oliwki są dość słone.

W tym materiale można znaleźć przepyszne przepisy na sałatki z kapustą pekińską i serem feta.

Szybki przepis

Składniki

• kapusta - 100 g;
• ogórek - 1 szt .;
• awokado - 1 szt .;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sól do smaku.

Metoda gotowania:

1. Grube posiekaj awokado i kapustę.
2. Pokrój ogórki na półkola.
3. Wymieszaj warzywa, sól i mżawkę z sokiem z cytryny.
4. Wlać olej. Podawaj do stołu.

Obejrzyj przepis wideo na zdrową sałatkę z awokado i kapustą pekińską:

Dietetyczny ze świeżym jabłkiem

Składniki

• Kapusta pekińska - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• awokado - 1 szt .;
• jabłko (z kwaśnością) - 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• sok z cytryny - 2 łyżki;

Metoda gotowania:

1. Pokrój kapustę w paski, plastry awokado. Awokado należy natychmiast posypać sokiem z cytryny, aby owoc nie ciemniał.
2. Pokrój cebulę w półpierścienie, pokrój jabłko w paski.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw do smaku olejem i sokiem z cytryny. Dodaj sól do smaku.

Przepisy i odmiany sałatki z kapustą pekińską i jabłkiem można znaleźć tutaj, a jak gotować dietetyczne lekkie sałatki z kapusty pekińskiej, przeczytaj tutaj.

Jak podawać posiłki?

Zalecenie. Sałatka z kapusty pekińskiej służy jako przystawka lub danie główne.

Pasują dobrze do menu świątecznego stołu, zwłaszcza jeśli większość sałatek jest ubrana w majonez, a gospodyni musi zadowolić wszystkich, nawet tych na diecie. Podawaj przekąski na dużym talerzu pokrytym sałatą.

Zdjęcie

Na zdjęciu możesz zobaczyć, jak możesz podawać gotowane sałatki z chińskiej kapusty i awokado przed podaniem.

Wniosek

Istnieje wiele przepisów na sałatki z kapusty pekińskiej i awokado. Produkty te dobrze komponują się z szeroką gamą składników: warzywa, mięso, ser. Większość z nich nie wymaga znacznych kosztów finansowych i czasowych. Dlatego stają się częstym gościem w codziennym i świątecznym menu. Zmieniając niektóre składniki przepisów lub sos sałatkowy, możesz uzyskać nową kombinację smaków. Lotu fantazji podczas gotowania nie należy przerywać, a ulegać mu, a na stole pojawi się nowe arcydzieło.