Najsłodszy ziemniak. Popularne odmiany słodkich ziemniaków: opis i zdjęcie

Nadal nie ma dokładnej klasyfikacji odmian słodkich ziemniaków. Obecnie na świecie istnieje około 7000 odmian „słodkich ziemniaków”.

Zasadniczo kultura ta dzieli się na trzy typy: deser, pasza i warzywa. Kwiaciarnie znają również dekoracyjną różnorodność tej kultury.

Materiał ten wyszczególnia popularne odmiany słodkich ziemniaków, szczegóły dotyczące cech każdej odmiany i cech jej uprawy. Opisano cechy kultury i jej zalety.

Znaczenie wyboru dobrego wzrostu

Terytorium naszego kraju jest podzielone na kilka stref klimatycznych. Oczywiście warunki pogodowe w różnych regionach różnią się od siebie. Dlatego przy wyborze odmiany słodkich ziemniaków do sadzenia bardzo ważna jest analiza klimatu na danym obszarze.

Należy wziąć pod uwagę następujące czynniki :

  • średnia temperatura powietrza wiosną i latem;
  • początek pierwszych jesiennych przymrozków;
  • czas trwania sezonu letniego.

Na przykład, jeśli agronom z Uralu lub Syberii wyhoduje odmiany późno dojrzewające, raczej nie odniesie sukcesu, ponieważ ten rodzaj słodkich ziemniaków po prostu nie ma czasu dojrzeć w krótkim lecie, a plony będą minimalne. Ponadto w niektórych regionach Rosji temperatura powietrza rzadko wzrasta do +25 stopni, a warunek ten jest obowiązkowy dla uprawy roślin okopowych.

Dlatego w tym przypadku celowe byłoby zakupienie hybrydowych odmian słodkich ziemniaków do sadzenia, które są odporne na niewielki spadek temperatury. O niuansach uprawy słodkich ziemniaków w różnych regionach Rosji, przeczytaj tutaj.

Zasady wyboru słodkich ziemniaków

  • W zależności od celu . W tym przypadku istnieją dwie odmiany: dekoracyjne i spożywcze. Z kolei słodkie ziemniaki spożywcze można również podzielić. Istnieją odmiany deserowe, paszowe i warzywne. (Są one wymienione w kolejności malejącej glukozy w roślinach okopowych).
  • W zależności od regionu . Na przykład na obszarach z krótkim latem najlepiej jest kupić wczesne odmiany, ale w regionach południowych odpowiedni jest każdy rodzaj.

Opis i zdjęcie

Deser

Ta odmiana charakteryzuje się wysoką zawartością glukozy i beta-karotenu. Z tego powodu ich mięso ma intensywnie żółty kolor, a nawet pomarańczowy. Sama roślina okopowa jest bardzo soczysta. Niektórzy porównują smak słodkich ziemniaków z ananasem, marchewką, bananami, dyniami, a nawet kasztanami. Bardzo często takie rośliny okopowe są używane do przygotowania potraw deserowych .

Aby roślina okopowa była tak słodka, musi być uprawiana w temperaturze 25 stopni Celsjusza i w dobrze oświetlonym miejscu.

Gruzja czerwona

Ma wysokie plony, w połowie sezonu. Nadaje się do lądowania w centralnej Rosji i jej południowych regionach. Tworzy krzaki z czerwonymi liśćmi, na których rosną okrągłe bulwy. Pulpa tego słodkiego ziemniaka jest stosunkowo lekka, dlatego w swojej surowej postaci praktycznie nie różni się od zwykłych ziemniaków (jakie są różnice między słodkimi ziemniakami a ziemniakami?). Jednak po obróbce cieplnej czerwień Georgia staje się miękka i słodka.

Kumara czerwony

Krzewy rosną duże z grubymi rzęsami i ostrzami liści. Kształt korzenia jest wydłużony z zaokrąglonymi końcami. Miąższ uprawy jest żółty z pomarańczowym odcieniem . Po ugotowaniu zyskuje smak lekkiej słodyczy, a gdy jest surowy, jest dość cierpki. Bardzo kapryśny w niesprzyjających warunkach pogodowych, wymaga dużo ciepła i światła.

Zwycięstwo 100

Należy do wczesnych odmian dojrzewających o wysokiej wydajności. Nadaje się do uprawy na środkowym pasie naszego kraju i jego południowych regionach. Krzew nie rośnie zbyt bujnie, pozwala sadzić bulwy bliżej siebie. Rdzeń Victory 100 jest pomarańczowy, kształt owocu jest gładki, zaokrąglony, bez szorstkości.

Bezpośrednio po zbiorach ten słodki ziemniak nie jest zalecany do jedzenia - musi się na chwilę położyć, aby nabrać słodyczy.

Beauregard

Charakterystyczna cecha - wysoki poziom glukozy i beta-karotenu. Ma bardzo słodki smak. Ta odmiana rozwija zwarte krzewy, które mogą z łatwością przetrwać gęste lądowanie. Rośliny okopowe rosną nawet przy cienkiej skórce i jasnym pomarańczowym miąższu. Jest bardzo bezpretensjonalny w pielęgnacji, dlatego zaleca się go uprawiać dla początkujących agronomów, plantatorów słodkich ziemniaków.

Warzywa

Odmiana charakteryzuje się niższą zawartością glukozy, dlatego nie jest tak słodka w smaku, a na zewnątrz najczęściej przypomina ziemniaki. Korzenie zakorzeniają się dokładnie na środkowym pasie - tam wskaźniki wydajności są najwyższe. Jednak w regionach północnych można sadzić ze względu na ich dojrzałość.

Miąższ warzyw korzeniowych jest lekki z małymi plamami różu, żółci lub pomarańczy. Po obróbce cieplnej bulwa staje się miękka, soczysta i delikatna.

Nie zaleca się smażenia większości odmian, ponieważ podczas tego procesu uwalnia się dużo płynu. Ale ze słodkich ziemniaków powstają wspaniałe puree, zapiekanki, a także dodatki.

Japoński

Odmiana z wczesnym dojrzewaniem, ale ogromna uprawa nie różni się. Rosną duże krzewy, z długimi pędami i dużymi rzeźbionymi płytkami liści. Uprawa korzeni charakteryzuje się różowawą skórką i jasnożółtym rdzeniem. Aromat jest obecny, ale łagodny. Zaletą tej odmiany jest długie przechowywanie i szybkie gotowanie.

Fioletowy

Różnorodność wczesnego dojrzewania - rośnie w ciągu trzech miesięcy . Plony są średnie, ale jednocześnie odmiana jest odporna na choroby i szkodniki. Skórka i miąższ tego samego koloru - fioletowy.

Kolor nie jest tracony nawet podczas przygotowania rośliny okopowej. Smak słodyczy prawie nie jest wyczuwalny, ale można wyczuć delikatny posmak kasztana. Przekroczyły ziemniaki pod względem zawartości składników odżywczych.

Biały

Odmiana, której smak i wygląd są jak najbardziej zbliżone do ziemniaków. Daje obfite plony na każdym rodzaju gleby, nasiona szybko kiełkują. W kształcie korzenie są wydłużone o zwężonych końcach. Skórka ma jasnobrązowy kolor, a rdzeń jest prawie biały. Dzięki tej odmianie możemy zastąpić znane nam ziemniaki.

Surowy

Odmiany te charakteryzują się minimalną zawartością cukru, dlatego często są stosowane jako odpowiednik ziemniaków w różnych potrawach. Miazga ma zwykle lekki odcień, który miękki staje się miękki.

Podczas smażenia warzywa korzeniowe nie wydzielają cieczy. Nadaje się do uprawy na południu i na środkowym pasie.

Biały bukiet

Odmiana o wysokiej wydajności. Krzew rośnie bardzo potężnie, rozłożysty, rośliny okopowe są duże, w niektórych przypadkach ich masa osiąga 4 kilogramy. Słodki ziemniak ma jasną skórkę i biały miąższ. Ma smak kasztana. Charakterystyka smaku jest bardziej wyraźna niż w przypadku zwykłych ziemniaków .

Brazylijska

Toleruje trudne warunki klimatyczne i jest odporny na różne choroby i szkodniki. Uprawa jest często wysoka. Rośliny okopowe są odporne na szkodniki i choroby. Smak słodkich ziemniaków jest lekko wyraźny. Barwa skórki jest kremowa, a rdzeń jest biały.

Tynung 65

Daje dobre plony, ale zwykle rośnie tylko 1-2 duże rośliny okopowe. Z tego powodu rzadko jest uprawiany na sprzedaż. Skórka jest różowa, która z czasem rozjaśnia się. Miąższ jest żółty. Pędy są cienkie, ale długie i grube, purpurowy odcień. Liście są takie same. Nadaje się do uprawy w regionach północnych.

Dekoracyjne

Zazwyczaj wysokość kultury nie osiąga 40 centymetrów, jednak krzew może być rozłożony na dwa metry szerokości. Większość ozdobnych słodkich ziemniaków nie kwitnie, jednak są one popularne ze względu na różnorodne liście, które mogą konkurować z dowolnymi kwiatami.

Ligth zielony

Ma duże liście, głęboko wycięte wzdłuż krawędzi. Odcień liści jest jasnozielony.

Słodka purpurowa karolina

Ząbkowane płytki liściowe, mają pięć ostrzy, kolor fioletowo-fioletowy.

Słodkie czerwone serce

Liście słodkich ziemniaków są podobne do klonu, podzielone na ostrza . Młode liście mają brązowy odcień, a starsze zielono-fioletowy odcień.

Słodki ziemniak jest nadal egzotyczną kulturą dla mieszkańców naszego kraju. Jednak to warzywo ma ogromną różnorodność gatunkową i smakową. Właśnie dlatego słodkie ziemniaki zyskują coraz większą popularność wśród krajowych agronomów. I nie na próżno, ponieważ ta kultura jest nie tylko smaczna, ale także bardzo przydatna ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych i przydatnych elementów.

Podobne Artykuły