Mrożenie słodkiej papryki przez całą zimę do farszu

Słodka papryka to zdrowe i smaczne warzywo. Jest obecny w wielu potrawach.

Szczególnie wielu ludzi lubi nadziewane papryki. Jest przygotowywany szybko, prosto, ale okazuje się pyszny.

Nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i rodzinny obiad. Jak zachować świeżą paprykę na zimę, aby przygotować swoje ulubione danie?

Ulubione warzywa są konserwowane na różne sposoby na zimę, takie jak suszenie lub suszenie . Informacje na temat suszenia słodkiej bułgarskiej lub ostrej papryczki chili na zimę, a także jak gotować suszoną paprykę w domu, można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Jednym ze sposobów przechowywania pieprzu na zimę jest jego zamrożenie . O tym, jak zamrozić paprykę, a także o możliwości zamrożenia gorzkiego chili, przeczytaj nasze artykuły. Co więcej, możesz zamrażać nie tylko posiekaną paprykę, ale całość .

Jest doskonale przechowywany, a po prawidłowym złożeniu nie zajmuje dużo miejsca w zamrażarce.

Całą paprykę można wyjąć z zamrażarki i natychmiast gotować. Jest to idealne rozwiązanie dla rozważnej gospodyni. Jak zamrozić paprykę do farszu na zimę?

Przygotowanie

Jak przygotować świeżą paprykę do zamrożenia? Po zebraniu pieprzu konieczne jest dokładne przetworzenie.

Aby zamrozić pieprz do farszu na zimę, należy go przygotować . Więc:

  • wybierz całe zdrowe owoce. Skóra powinna być gładka, bez chorób i szkodników;
  • spłukać pod ciepłą, bieżącą wodą;
  • osusz ręcznikiem;
  • zdejmij łodygę, kapelusz;
  • pokrój nasiona, obierz wnętrze papryki.

Gdzie iw czym zamrożona jest cała papryka? Idealnym miejscem do zamrożenia pieprzu jest osobna zamrażarka skrzyniowa. Komora zamrażarki lodówki jest również do tego odpowiednia.

Lepiej jest jednak, aby papryka miała wystarczająco dużo miejsca do swobodnego przechowywania. W takim przypadku papryka nie pęknie, ale koniec zimy będzie trwał.

Do przechowywania zamrożonej papryki nie wymagane żadne specjalne pojemniki . Do tych celów odpowiednie są zwykłe plastikowe torby lub podłoża.

Jak zamrażać paprykę do farszu?

Temperatura

W jakiej temperaturze powinienem zamarzać? Temperaturą odpowiednią do zamrożenia papryki do farszu na zimę jest temperatura utrzymywana w komorach zamrażarki lodówki.

Pozwala szybko zamrozić pieprz i przechowywać go przez całą zimę, a nawet dłużej. Temperatura wynosi -18 stopni .

Sposoby

Jak zamrozić całą paprykę na zimę do farszu? Po przygotowaniu papryki możesz przejść bezpośrednio do zamrażania. Istnieje kilka sposobów.

Metoda numer 1:

  • połóż przygotowany pieprz na płaskiej powierzchni;
  • wstaw do zamrażarki na 10 minut ;
  • wyciągać, składać w plastikowe torby lub na podłożu w sposób zwarty, blisko siebie;
  • włożyć z powrotem do zamrażarki .

Po raz pierwszy pieprz umieszcza się w komorze zamrażarki, dzięki czemu lekko twardnieje i nie skleja się w przyszłości.

Taki pieprz jest całkowicie gotowy do farszu. Aby przygotować danie, wystarczy wyjąć je z zamrażarki i rozpocząć gotowanie.

Z wideo dowiesz się, jak zamrażać całą świeżą paprykę do farszu:

Metoda numer 2:

  • połóż garnek wody na kuchence, poczekaj na gotowanie ;
  • zanurz pieprz we wrzącej wodzie na 30 sekund ;
  • wyciągnij papryki, złóż je razem, jak waflowe lody;
  • wkładać do plastikowych toreb lub na podłoża;
  • zamrozić .
Obróbka cieplna odbywa się tak, aby papryka zachowała wszystkie swoje witaminy przez zimę.

Ponadto pozwala zachować słodką paprykę jako świeżą . Po wyjęciu go z zamrażarki możesz natychmiast rozpocząć nadziewanie.

Instrukcje dotyczące zamrażania papryki na zimę do nadziewania przez blanszowanie w tym filmie:

//youtu.be/J1aIkOkJid0

Nie wkładaj mocno papryki do zamrażarki. Mogą się łamać lub marszczyć. Jeśli jednak tak się stanie, paprykę można spożywać nie w farszu, ale w jakikolwiek inny sposób.

Czas przechowywania

Zamrażanie do przechowywania papryki - sposób na utrzymanie plonu tak długo, jak to możliwe .

Okres ważności mrożonej papryki wynosi 12 miesięcy . Tak więc przez cały okres do następnego zbioru pieprzu możesz zapewnić sobie tę metodę.

Zamrożenie całej papryki do późniejszego farszu jest szczególnie dobre jako przygotowanie na zimę.

Ta metoda pozwala nie tylko zaoszczędzić pieprz na długi czas, ale także rozpocząć farsz natychmiast po wyjęciu go z zamrażarki. Dla tych, którzy cenią swój czas i uwielbiają pysznie gotować, jest to idealna opcja.

Podobne Artykuły