Metody i zasady suszenia cebuli

Po zakończeniu sezonu letniego każda gospodyni zastanawia się nad tym, że czas przygotować się na zimę.

Warto zauważyć, że nie jest to łatwe zadanie, ponieważ musisz nie tylko zebrać dobry plon, ale także wiedzieć, jak zachować wszystkie jego przydatne właściwości.

Większość kobiet, które uwielbiają gotować, sadzi dużo cebuli, ponieważ jest to wymagane przy przygotowywaniu prawie wszystkich pierwszych i drugich dań.

Dlatego co roku wiele osób zastanawia się, gdzie przechowywać cebule i odpowiednio je wysuszyć.

Przeczytaj także artykuł na temat suszenia czosnku.

Dowiedz się o suszeniu orzechów laskowych w piekarniku.

Suszenie śliwek w suszarce elektrycznej: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html

Przygotowanie cebuli do suszenia i przechowywania

Najpierw musisz ostrożnie wykopać cebulę, aby nie uszkodzić korzeni, ponieważ wtedy cebula szybko zacznie gnić i jest mało prawdopodobne, aby leżała przez cały rok.

W żadnym wypadku nie należy wyciągać żarówek, wrzucać ich do kupy ani nie pukać, ponieważ nie tylko ulegną one uszkodzeniu, ale wkrótce ulegną zniszczeniu.

Jeśli pogoda jest słoneczna, cebule należy ułożyć pod słońcem. Musisz pomyśleć z wyprzedzeniem, cebula będzie przechowywana w kosie lub siatce, ponieważ do kosy potrzebne będą tylko żarówki z długimi kucykami.

Następnie musisz sprawdzić każdą cebulę i odłożyć na bok do wczesnego użycia te, które zaczęły się pogarszać. Nigdy nie powinny być przechowywane.

Konieczne jest przycinanie suszonych suchych liści.

Aby to zrobić, potrzebujesz nożyczek, muszą wyciąć suche liście, aby pozostała szyja, której długość wynosi 4-6 cm, a także korzenie.

Należy pamiętać, że dno żarówki w żadnym wypadku nie powinno być naruszone, w przeciwnym razie cebula ulegnie pogorszeniu.

Musisz przechowywać tylko te żarówki, które są silne w dotyku, nie mają uszkodzeń, a także sadzonki. To jest przygotowanie cebuli do przechowywania.

Warto zauważyć, że nie wszystkie odmiany cebuli są przechowywane równomiernie. Do wiosny leżą tylko późne i ostre odmiany; to one wyróżniają się wysoką jakością utrzymania.

Większość ekspertów zaleca przechowywanie cebuli w warkoczach, ponieważ w tym przypadku prawie wszystkie żarówki są zachowane. Oczywiście nikt nie zabrania przechowywania jej w siatce lub pończochach, jak to robią nasze babcie.

Zasady splatania

Zanim zaczniesz warkocz, musisz wcześniej przygotować linę.

Pierwszy warkocz jest przymocowany za pomocą ciasnego węzła za pomocą liny, a następnie wszystkie warkocze są splatane przez zamocowanie ogonów dziobowych między liną.

Aby przyspieszyć proces tkania, musisz wcześniej połączyć w pary żarówki.

Metoda suszenia zielonej cebuli

Oczywiście w przypadku cebuli wszystko jest prostsze, łatwiej przechowywać w zimie niż w zieleni. Ale jeśli suszona zielona cebula będzie służyć nie tylko jako dekoracja naczyń, ale także zawarte w niej witaminy zostaną w pełni zachowane.

Niektóre gospodynie domowe zamrażają cebulę, ale dzięki tej metodzie cała pikantność i naturalny smak nie zostaną zachowane.

Dlatego zaleca się suszenie cebuli, aby w pełni zachowała swój kolor i przyprawę.

Zieloną cebulę można suszyć na zewnątrz, jeśli jest słonecznie.

Przygotuj to z góry: umyj, odetnij końcówki, które zmieniły kolor na żółty, i zabierz grube łodygi, nie nadają się do suszenia.

Następnie musisz drobno posiekać cebulę umieszczoną na desce lub sito w cieniu. Nie wystawiaj go na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, negatywnie na to wpłyną. Od czasu do czasu musisz wymieszać cebulę, aby była równomiernie wysuszona.

Wiele gospodyń domowych, wraz z pojawieniem się grilów powietrznych, woli wysuszyć w nim cebulę. Według nich jest to bardzo wygodne, ponieważ suszenie nie zajmuje dużo czasu.

W tym procesie należy pokroić cebulę i umieścić ją na ruszcie na około pół godziny. Jeśli chodzi o temperaturę ogrzewania, nie powinna ona być wyższa niż 70 stopni, wówczas wszystkie użyteczne właściwości zostaną zachowane.

Wszystko o korzystnych właściwościach suszonego derenia można znaleźć na naszej stronie internetowej.

Proste przepisy na dżem z derenia z kamieniem, czytaj tutaj: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html

Suszenie cebuli w suszarce elektrycznej

Suszarki elektryczne, które pojawiły się stosunkowo niedawno, gospodynie domowe zaczęły aktywnie używać do suszenia w nich warzyw i owoców.

Musimy zgodzić się, że jest to bardzo wygodne, ponieważ wystarczy umyć to lub inne warzywo, obrać i umieścić w urządzeniu suszącym.

Jeśli chodzi o cebulę, proces suszenia jej w suszarce elektrycznej jest dość prosty. W razie potrzeby można w nim wysuszyć zarówno zieloną cebulę, jak i pory.

Z zieloną cebulą wszystko jest proste, musisz ją posiekać i umieścić na tacy do suszenia. Bieloną część pora należy umyć, pokroić na małe kawałki, których długość nie przekracza 8 cm.

Następnie musisz przejść procedurę blanszowania, w tym celu potrzebujesz wrzącej wody, w której cebulę zanurza się na 2 minuty.

Przed umieszczeniem cebuli w suszarce należy je schłodzić w chłodnej wodzie, a dopiero potem nałożyć cienką warstwę na palety.

Kiedy woda spływa z niej, możesz włączyć suszarkę elektryczną, wcześniej ustawiając temperaturę 65-70 stopni.

Podczas suszenia palety należy od czasu do czasu wymieniać, aby były równomiernie suszone ze wszystkich stron. Najwyraźniej nie ma nic skomplikowanego, każda kobieta może obsłużyć zabieg.

Cechy suszenia grzybów w domu.

Znajdź najlepszy czas na sadzenie drzew owocowych, klikając link: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/posadka-plodovih-derevev.html

Suszenie cebuli w piekarniku

Wiele osób interesuje się suszeniem cebuli w piekarniku, ponieważ jeśli nie każda gospodyni domowa ma suszarkę elektryczną, wszystkie doświadczone gospodynie domowe mają piekarnik. Możesz również suszyć pory i szczypiorki w piekarniku.

Nie musisz wcześniej blanszować, musisz pokroić cebulę na małe kawałki i położyć je na blasze do pieczenia.

Natychmiast musisz ustawić żądaną temperaturę, powinna być niska - 40-50 stopni, ponieważ w wysokiej temperaturze po prostu pali.

Jeśli chodzi o czas suszenia, zajmie to około 2-3 godzin. Podobnie jak we wszystkich innych metodach suszenia, tutaj również od czasu do czasu należy mieszać cebulę, aby nie przylegała do patelni.

Warto zauważyć, że w piekarniku można również wysuszyć tę cebulę, która jest zbierana tylko z ogrodu, jeśli pogoda nie pozwala jej wyschnąć w powietrzu i jeśli jest niewielka ilość cebuli.

Aby to zrobić, włącz najniższą temperaturę i okresowo musisz włączać i wyłączać piekarnik. Ważne jest, aby upewnić się, że cebula nie ma czasu na wyschnięcie, a łuski pokrywające się nie rozprzestrzeniają.

Podsumowując, warto dodać, że aby cebula była przechowywana przez długi czas, należy ją okresowo sprawdzać, aby się nie gniła, ponieważ zarazi inne cebulki. Kontrola powinna być przeprowadzana 2-3 razy przez cały okres przechowywania.

Jak widać, cebula ma doskonałą zdolność do przechowywania przez długi czas, ale nadal wymaga uwagi hostessy.

Podobne Artykuły