Jaki jest czas zbiorów brukselki przed przechowywaniem na zimę?

Brukselka jest bardzo bezpretensjonalna w uprawie: praktycznie nie wymaga dodatkowego obciągania, podlewania i podlewania podczas wzrostu.

Ale na śródlądowych zimach często nie ma wystarczająco dużo czasu na dojrzewanie, dlatego podczas sadzenia zawsze wybieraj przedwczesne odmiany.

Aby zwiększyć wydajność, pod koniec sierpnia należy wykonać pincetę (szczypanie).

Jest to specjalna prosta technika, w której górny punkt wzrostu jest usuwany z łodygi w celu przyspieszenia rozwoju pąków głowy. Jeśli nie zostanie to zrobione, łodyga rozciągnie się intensywnie w górę, a powstałe główki kapusty będą bardzo małe.

Główną zasadą podczas zbioru brukselki przed przechowywaniem w zimie jest nie spieszyć się! Brukselki nie boją się mrozów, a nawet małych mrozów.

Czas odbioru

Jaki jest czas zbiorów brukselki ? Główną oznaką dojrzewania kapusty i sygnałem do rozpoczęcia zbioru jest całkowite zażółcenie dwóch lub trzech dolnych liści, które należy odciąć. Konkretne daty rozpoczęcia zbioru brukselki w regionach mogą się różnić, ale zwykle jest to druga połowa września.

Zbieranie brukselki powinno odbywać się stopniowo, gdy dojrzewają główki kapusty, od dołu do góry. Wskazane jest, aby zebrać pierwszą roślinę, gdy owoce osiągną rozmiar orzecha włoskiego, nie czekając na wzrost ich wielkości. Pozwoli to na szybszy rozwój następnych kozłów.

Jednocześnie z jednej rośliny można zebrać od dziesięciu do piętnastu owoców. Po siedmiu do dziesięciu dniach druga partia dojrzewa, jako że kolejne pożółkłe liście sygnalizują, co również należy usunąć. Nieco później, w sprzyjających warunkach pogodowych, wkrótce dojrzeją następujące owoce.

Rozmiar owocu może osiągnąć pięć centymetrów średnicy. Zbiór podczas ciepłej jesieni można kontynuować do listopada . W sezonie z jednego krzaka zbiera się kilkadziesiąt główek kapusty. Dla jednej rodziny wystarczą cztery do pięciu roślin w letnim domku.

Brukselkę można zbierać przy każdej pogodzie . Jeśli mróz niespodziewanie nastąpił w nocy, to w celu zachowania właściwości odżywczych i smakowych główek kapusty należy przestrzegać jednej zasady: rano nie trzeba ich natychmiast zbierać. Niech powietrze trochę się rozgrzeje, roślina stopniowo uwolni się od kryształków lodu, przywróci jej system przewodzący, a po południu można zbierać plony.

Nie są potrzebne żadne specjalne narzędzia ogrodnicze do zbioru brukselki. Goofie muszą zostać rozbite palcami. Odbywa się to bardzo łatwo, nie wymaga wysiłku.

Możesz dowiedzieć się, jak i kiedy usunąć z naszych artykułów inne rodzaje kapusty z ogrodu, na przykład białą kapustę, kalarepę lub kalafior.

Zasady przechowywania

Gdzie i jak przechowywać brukselkę? Zebrane główki kapusty są używane albo od razu świeże do przygotowania różnych potraw, albo są czyszczone do przechowywania w zimie.

Jeśli jest piwnica, piwnica lub przeszklona loggia, w której można utrzymać stałą temperaturę plus dwa do pięciu stopni, unikając jej kropli, a następnie odciąć łodygi wraz z babkami posypanymi piaskiem od dołu i przechowywanych przez okres do dwóch miesięcy, bez utraty jakości i składników odżywczych, konsumując brukselkę świeże.

Jeśli stabilne przymrozki pojawiły się wczesną jesienią, a uformowane główki kapusty nie miały czasu dojrzeć, a następnie uzyskać pełne zbiory, krzak brukselki można wykopać i wykopać w szklarni, w której roślina będzie nadal rosła, a kapusta dojrzewać. Zbieraj kapustę z takiej rośliny powinny być stopniowo, gdy dojrzeją.

Przechowywanie świeżej kapusty brukselskiej w lodówce jest możliwe przez nie więcej niż dziesięć dni .

Aby to zrobić, kapustę należy umieścić w plastikowej torbie z otworami lub w specjalnym pojemniku z zaworem. Najlepszym sposobem przechowywania brukselki przez długi czas jest zamrażanie.

Aby to zrobić, główki kapusty myje się, suszy na ręczniku, wkłada do plastikowej torby lub specjalnego pojemnika i wkłada do zamrażarki. Tam można je przechowywać do nowej uprawy .

Dowiedz się o zawartości kalorii i wartości energetycznej suszonych brukselki z naszego artykułu.

Po zebraniu całej uprawy pień kapusty zostaje ścięty lub natychmiast wyrwany z korzeniami.

W regionach północnych, gdzie przez całą zimę utrzymywana jest stabilna wysoka pokrywa śnieżna i nie ma odwilży, można zostawić brukselkę na winorośli, dodatkowo zalewając ją śniegiem.

Wiosną, gdy śnieg się topi, kapusta cudownie zachwyci się świeżymi wycinkami.

Przeczytaj także nasze artykuły na temat zasad przechowywania wszystkich rodzajów kapusty w domu oraz w piwnicy lub piwnicy.

Brukselka jest liderem pod względem zawartości białka wśród wszystkich rodzajów kapusty . Jest w pierwszej dziesiątce dietetycznych potraw. Właściwa uprawa i przechowywanie brukselki pozwoli ci spożywać pyszne naturalne witaminy przez całą zimę.

Podobne Artykuły