Jak zachować świeże gruszki na zimę w domu?

Czy jesień była płodna i obfite zbiory gruszek ? Dokonano już niezbędnych przygotowań w postaci suszonych owoców z gruszek i suszonych owoców, ale czy jest jeszcze wiele innych owoców?

Czy w domu można przechowywać świeże owoce? Co i jak przechowywać gruszki? Na jak długo I czy będzie w nich coś przydatnego? Odpowiedzi na te pytania są tutaj.

Korzyści z owoców

Gruszka jest jedną z najzdrowszych przekąsek. Dzięki niewielkiej zawartości kalorii i cukru gruszki mają ogromny zapas składników odżywczych i witamin . Ten owoc pod względem witaminy C przewyższa nawet czarną porzeczkę.

Kwas foliowy znajdujący się w gruszkach jest bardzo korzystny dla kobiet w ciąży i małych dzieci . Zawartość potasu w tym owocu jest niezwykle wysoka, więc owoc gruszki ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mięśnia sercowego .

Zjedzone dwie świeże gruszki na pusty żołądek złagodzą zgagę i wyeliminują dyskomfort w jelitach. Dlatego spożywanie świeżych owoców jest tak ważne. Jak przechowywać gruszki w domu?

Wybór owoców

Być może głównym warunkiem długotrwałego przechowywania gruszek jest ich staranna selekcja .

Najlepiej zachowały się jesienne (Forest Beauty, Georges Boucher, Original, Deser i inne) oraz zimowe odmiany gruszek (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Kure (William Winter) i inne).

Gruszki zaleca się usunąć z drzewa, wciąż nie dojrzałe, ponieważ podczas przechowywania będą miały czas na dojrzewanie. Dzięki tej subtelności znacznie zmniejsza się rozkład i psucie się owoców.

Drugim czynnikiem, na który należy zwrócić uwagę, jest wygląd owocu. Powinny być bez oznak zepsucia, całe, suche, jędrne, bez objawów choroby, bez różnych wad. Obowiązkowa obecność łodygi.

Trzecia zasada dotyczy bezpośrednio zbioru gruszek. Pogoda musi być sucha . Jeśli zacznie się zamrażanie, a temperatura spadnie w nocy do -15 ° C, wówczas owoce stają się nieodpowiednie do przechowywania na świeżo.

Owoce należy ostrożnie usuwać, nie wywierając na nie dużego nacisku. Musisz ręcznie chwycić gruszkę, nacisnąć łodygę i unosząc ją nieco, oddzielić od gałęzi.

Prawidłowe opakowanie

Jak zaoszczędzić gruszki na zimę w domu?

Szczególną uwagę należy zwrócić na pojemnik, w którym zamierzasz przechowywać rośliny. Najlepszą opcją byłoby czyste drewniane pudełko, ale w przypadku jego braku można użyć plastikowych pudeł z rowkami lub koszami.

Pudełko musi być obowiązkowe z otworami dostępu do powietrza, jeśli ten warunek zostanie zaniedbany, rozpad gruszek jest nieunikniony . Dno i ściany pojemnika wyłożone są papierem. Gruszki układa się łodygą do góry lub na bok, aby się nie dotykały.

Gruszki jednego rodzaju umieszcza się w jednym pudełku. Gruszki wkładaj do pudełek warstwami, z których każda musi być oddzielona cienkim papierem, wiórami drzewnymi lub suchą słomą. Nie układaj owoców więcej niż dwóch warstw.

Niektórzy ogrodnicy przechowują te owoce bez pudełek, na specjalistycznych półkach . Na tych półkach, pokrytych papierem, gruszki są układane w jednej warstwie z łodygą do góry.

Wybór miejsca

Gdzie i jak trzymać gruszki w domu? Nie ma wielu miejsc do przechowywania tych owoców.

Piwnica lub piwnica muszą zostać zdezynfekowane . Do dezynfekcji można skorzystać z porady dotyczącej fumigacji pomieszczenia parą siarki.

Aby to zrobić, w piwnicy umieszcza się grill z gorącymi węglami i proszkiem siarki . Drzwi są szczelnie zamknięte i po 2-3 dniach pokój jest całkowicie zdezynfekowany.

Na ścianach w żadnym wypadku nie powinno być śladów pleśni i grzybów . Konieczne jest monitorowanie zgodności z reżimem temperaturowym i wilgotnością powietrza. Trzymanie gruszek obok innych warzyw jest niedozwolone.

Specjalne pomieszczenia do przechowywania owoców: może to być szafa, spiżarnia lub dowolny nieogrzewany pokój . Warunki przechowywania są podobne: niska temperatura, wilgotność nie mniejsza niż 85%, dobra wentylacja i brak światła. Jeśli ostatni warunek jest trudny do spełnienia, pudełka z gruszkami są przykryte ciemną szmatką, która pozwala dobrze przepływać powietrze.

Konieczne jest uważne monitorowanie stanu owoców. W przeciwieństwie do jabłek gruszki nie są tak dobrze przechowywane przez długi czas.

Jeden zepsuty owoc może zniszczyć całą uprawę. Okresowo musisz sprawdzać gruszki, zgniłe i zepsute owoce natychmiast usunięte .

Jeśli nie masz możliwości przechowywania gruszek w piwnicy, spróbuj zrobić to we własnym domu.

W mieszkaniach miejskich możesz użyć balkonu, aby zachować świeże gruszki. Głównym warunkiem jest brak ujemnych temperatur. Przez dwa do trzech miesięcy można całkowicie zachować owoce.

Warunki przechowywania: pudełko lub dowolne wentylowane opakowanie. Gruszki są układane warstwami. Warstwy pokrytesłomą lub czystym piaskiem . Jeśli w warunkach miejskich znalezienie tych materiałów jest problematyczne, można zastosować następującą metodę.

Ostrożnie zawiń każdą gruszkę w bibułkę. Używanie gazety jest niepożądane, ponieważ atrament drukarski nie jest przyjazny dla środowiska. Odpowiednia jest chusteczka lub pergamin. Złóż pudełko w jedną lub dwie warstwy. Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać zepsute owoce.

W przypadku braku wszystkich powyższych miejsc przechowywania możesz zapisać niewielką ilość świeżych gruszek w lodówce .

Gruszki suche, twarde i lekko niedojrzałe zapakuj po 0, 5 kg w plastikową torbę . Wykonaj małe przebicia w torbie w celu wlotu powietrza.

Regularnie sprawdzaj owoce. Przy najmniejszym znaku uszkodzenia musisz użyć całej paczki.

Optymalne warunki

Jak utrzymać świeżość gruszek przez długi czas? Optymalne warunki przechowywania gruszek w mieszkaniu:

  • temperatura przechowywania;
  • wilgotność przechowywania.

W celu długoterminowego zachowania plonu konieczne jest ścisłe monitorowanie zgodności z temperaturą i wilgotnością przechowywania. Jeśli gruszki są przechowywane na balkonie, reżim temperatury wynosi do -1 ° C, to znaczy do początku ujemnej temperatury .

W przypadku przechowywania w lodówce wymagany reżim temperatury jest ustawiony w zakresie od +1 do +5 stopni Celsjusza. W przypadku przechowywania w specjalnych pokojach i piwnicy warunki są następujące:

  1. Temperatura od -1 do 0 ° C.
  2. Wilgotność od 85 do 90%.
Wraz ze wzrostem wilgotności i temperatury gruszki zaczną się psuć i gnić . W niskich temperaturach i niskiej wilgotności owoce zaczną wysychać, tracąc swój wygląd i soczystość. Gruszki są przechowywane znacznie gorzej niż jabłka, ale jednak można je zachować na zimę. Przeczytaj nasze artykuły o tym, jak prawidłowo zamrażać, suszyć i suszyć owoce, aby utrzymać maksimum witamin.

Czas przechowywania

Niestety, nawet przy wszystkich metodach obserwacji reżimu, czas przechowywania gruszek nie jest bardzo długi. Średni okres przechowywania owoców przy odpowiednim przechowywaniu wynosi od 2 do 4 miesięcy . W idealnych warunkach odmiany zimowe można uratować do kwietnia, zachowując przy tym soczystość i zdrowie.

Ale tutaj należy wziąć pod uwagę wiele czynników: różnorodność owoców, stopień dojrzałości owoców podczas zbioru, temperaturę przechowywania, wilgotność w pomieszczeniu. W lodówce czas przechowywania świeżych owoców jest bardzo krótki: do jednego miesiąca.

Pomimo faktu, że utrzymywanie świeżości gruszek przez długi czas jest bardzo trudne, z zastrzeżeniem wszystkich powyższych zasad, jest to możliwe .

Gruszki zachowują smak i zdrowe właściwości nawet po dłuższym przechowywaniu. Z tego powodu wszystkie trudne środki ich zachowania się opłacą .

Ponadto, jeśli jesteś właścicielem corocznych dużych zbiorów gruszek, masz okazję zarobić dodatkowe pieniądze do końca zimy.

Ponieważ gruszki zawsze sprzedają się bardzo dobrze i są ulubionym owocem wielu osób.

Podobne Artykuły