Jak leczyć wódkę chrzanową z miodem i cytryną? Przepis na nalewkę, a także wszystko o jej zaletach i szkodach

Nalewka z chrzanu, zwana inaczej chrzanem, jest bardzo popularna od wieków ze względu na swoje właściwości lecznicze. Dość często chrzan nazywany jest bardzo skutecznym naturalnym afrodyzjakiem. Ta właściwość tego napoju została doceniona przez naszych odległych przodków. Nie ma wątpliwości, że smaczny i zdrowy chrzan odżywia ciało energią życiową i pomaga zwiększyć apetyt. I zgodnie z normami i kac po takim napoju nie grozi! Ten mocny napój o charakterystycznym palącym smaku od dawna jest nie tylko nakładany na stół, ale także stosowany jako lek. Jak przygotować taki konkretny lek w domu i z jaką regularnością należy go przyjmować?

Korzyści i szkody nalewek chrzanowych

Zaleca się, aby wziąć świeżego chrzanu, który został niedawno wykopany z ziemi. Alternatywnie pójdą kłącza przygotowane na zimę, tylko po to, aby skórka pozostała na nich.

W przypadku braku świeżego chrzanu możesz użyć suszonego, konserwowego lub mrożonego, ale zrozum, że w tym przypadku nalewka straci aromatyczność i wiele przydatnych właściwości.

Najlepszym kryterium wyboru jest ostry zapach i lekko łzawiące oczy, które wskazują na dojrzałe warzywo, gwarantując tym samym dobry wynik gotowania.

Chrzan jest stosowany do zwalczania chorób zakaźnych ze względu na jego bogaty skład chemiczny :

  • Witaminy B i C;
  • garbniki i kwas askorbinowy;
  • węglowodany (polisacharydy, arabinoza i galaktoza);
  • popiół, błonnik, tioglikozydy, białka, flawonoidy;
  • kompleks mineralny (wapń, sód, żelazo, siarka, miedź, chlor i fosfor).

Korzeń chrzanu, z którego przygotowywany jest chrzan, ma cały zestaw użytecznych właściwości, ale w trakcie przygotowywania napoju ta lista jest znacznie zawężona.

Z drugiej strony sama nalewka i chaotyczny odbiór mogą powodować poważne problemy . Osoby cierpiące na jakąkolwiek chorobę przewodu pokarmowego, nerek, wątroby lub tarczycy powinny zachować ostrożność podczas picia napoju i skonsultować się z lekarzem. Jeśli podczas procesu gotowania wystąpi błąd z dodatkiem głównego składnika lub innych proporcji, istnieje wysokie ryzyko poparzenia błony śluzowej.

Właściwości lecznicze i przeciwwskazania

Jako naturalny afrodyzjak napój podawany w chrzanie jest uważany za korzystny dla zdrowia mężczyzn, zwiększa apetyt, a także daje zastrzyk energii i energii. Główną zaletą nalewek jest walka z przeziębieniem: ten składnik ma szkodliwy wpływ na wirusy i bakterie. Jeśli pijesz z umiarem, nigdy nie będzie kaca. Ponadto chrzan normalizuje krążenie krwi, działa przeciwzapalnie i moczopędnie.

Domowa nalewka z chrzanu jest często stosowana w leczeniu następujących dolegliwości :

  • wirusowe zapalenie wątroby;
  • cukrzyca;
  • zapalenie żołądka;
  • reumatyzm;
  • dna moczanowa
  • nerwoból;
  • ból stawów
  • nadciśnienie tętnicze
  • alergie
  • zapalenie wątroby;
  • dur brzuszny;
  • salmonelloza;
  • łojotok;
  • pokrzywka.
Chrzan ugotowany według klasycznej receptury jest tylko lekko gorzki. Kiedy w jamie ustnej odczuwa się silne pieczenie, oznacza to, że na pewnym etapie narusza się zasady przyrządzania napoju lub nie przestrzega się proporcji miodu i chrzanu.

Stosowanie nalewek jest ogólnie przeciwwskazane w takich kategoriach osób, jak :

  • dzieci poniżej 12 lat;
  • ciężarne i młode matki karmiące podczas laktacji;
  • zwiększona kwasowość żołądka;
  • erozja i wrzody żołądka i jelit;
  • alergie i indywidualna nietolerancja produktów;
  • zapalenie przewodu pokarmowego, wątroby, nerek;
  • ostra postać dowolnej choroby.

Napoje na bazie chrzanu w dużych ilościach mogą powodować wzrost ciśnienia krwi, rozwój krwawienia wewnętrznego i poważne oparzenia błony śluzowej jamy ustnej. Dlatego przed rozpoczęciem leczenia w domu chrzanem musisz zdecydowanie skonsultować się ze specjalistą i ściśle przestrzegać jego zaleceń. Wtedy korzystne właściwości rośliny zostaną ujawnione tak dokładnie, jak to możliwe.

Jak zrobić w domu: przepis na nalewki z miodem i cytryną

Aby przygotować nalewkę z chrzanu, możesz użyć zarówno zwykłej wódki, jak i innych analogów . Samo warzywo nie jest zbyt wymagające w stosunku do sąsiedniego składnika, co pozwala na stosowanie innych napojów alkoholowych o wskaźniku siły 40-50ºC. Chociaż klasyczny przepis niezmiennie zawiera następujące składniki:

  • 0, 5 l wódki - alkohol lub bimber (przepisy na bimber znajdziesz tutaj, a alkohol - tutaj);
  • 1 łyżeczka płynny miód;
  • 7-10 cm korzeń chrzanu;
  • 2 łyżki sok z cytryny.

Opcjonalnie dodaj do chrzanu pieprz, korzeń imbiru, czosnek, goździki, cynamon, wanilinę, zmieloną gałkę muszkatołową, porzeczkę i liście wiśni. Te zmodyfikowane przepisy są przeznaczone dla pikantnych miłośników: zwykła nalewka z miodem jest znacznie łagodniejsza. Jednocześnie nie musisz dodawać wszystkiego naraz, lepiej zatrzymać wybór na 2-3 składnikach i eksperymentować z nimi w małych porcjach, uzyskując pożądany smak.

Po podjęciu decyzji o głównych składnikach napoju możesz zacząć go przygotowywać :

  1. Chrzan należy oczyścić i pokroić w plasterki lub kostki średniej wielkości. Im więcej warzyw umieścisz, tym mniej czasu zajmie naleganie.

    Możesz zmielić korzeń na grubej tarce lub maszynce do mięsa, ale napój okaże się zbyt cierpki, ponieważ daje prawie wszystkie soki.
  2. Puste miejsce należy włożyć do słoika, dodać do pojemnika miód i sok z cytryny.
  3. Wlej wszystkie składniki niewielką ilością wódki, dobrze wymieszaj i dodaj resztę alkoholu.
  4. Dokładnie odcedź powstałą nalewkę przez sito (filtry z gazy lub kawy) i mocno dokręć słoik.
  5. Pozostaw w ciemnym, chłodnym miejscu, aby nalegać na 3-4 dni, okresowo otwierając i mieszając.

Im dłużej kosztuje hrenovuha, okazuje się, że pali się . Nie powinien gwałtownie zmieniać koloru, zawsze pozostając w granicach jasnożółtego odcienia. Warto również okresowo próbować: jeśli siła smaku całkowicie się satysfakcjonuje, możesz usunąć chrzan po kilku dniach, pozostawiając tylko płyn, ponieważ przy dłuższej infuzji może pojawić się lekko gorzki smak.

Napij się trochę schłodzonego i wypij jednym łykiem w porcjach nie większych niż 50 ml. Ma ciekawą cechę - silny wzrost apetytu po wypiciu 20-30 ml. Jeśli nalewka jest przygotowana do celów leczniczych, konieczne jest przyjmowanie 2-3 razy dziennie przez kilka minut przed jedzeniem. Czas trwania kursu zależy od diagnozy, ale zwykle trwa około 2 tygodni.

Aby chrzan zachował swoje właściwości lecznicze tak długo, jak to możliwe, ważne jest prawidłowe przechowywanie go w domu. Okres przechowywania napoju może wynosić od 2 do 5 lat, pod warunkiem, że końcowy wynik będzie w chłodnym ciemnym miejscu o odpowiedniej wilgotności - w pokoju lub lodówce. Jeśli nalewka zatrzymała się i ma charakterystyczną gorycz, warto ożywić napój w następujący sposób:

  • dodaj odrobinę wody i wyprzedź bimber;
  • dodaj po 1 łyżce stołowej sok z cytryny i miód;
  • dodaj wódkę małymi porcjami, aż do uzyskania poprzedniego smaku.

Chrzan zawiera lotne składniki, które z czasem odparowują. Im dłużej przechowywana jest domowa mieszanka, tym niepozorny staje się smak i aromat głównego składnika. Dlatego nie warto przechowywać chrzanu dłużej niż 3-4 miesiące .

Sugerujemy obejrzenie filmu na temat gotowania chrzanu:

Możliwe działania niepożądane

Pomimo obfitości korzyści chrzan ma wiele ważnych przeciwwskazań.

Przekroczenie normy lub nieprzestrzeganie zaleceń dotyczących stosowania nalewek może zaszkodzić ciału w postaci różnych skutków ubocznych.

Jak można stwierdzić na podstawie opisu działania farmakologicznego, nadużywanie leków opartych na chrzanie lub przekraczanie dopuszczalnych norm jest obarczone nieprzyjemnymi konsekwencjami:

  • podrażnienie błony śluzowej żołądka i jelit;
  • wymioty (często z zanieczyszczeniami krwi);
  • biegunka i objawy charakterystyczne dla zapalenia żołądka i jelit;
  • bezsenność
  • zaczerwienienie skóry i zgorzel.

Przed użyciem wyżej wymienionej recepty należy zawsze skonsultować się z lekarzem . Nie łącz stosowania chrzanu z lekami z innymi lekami zawierającymi lewomycynę, ponieważ chrzan neutralizuje ich działanie.

I główna zasada - nie możesz pić takiej nalewki codziennie jak aperitif. Jego zdolność do wywoływania apetytu musi być wykorzystywana racjonalnie, w przeciwnym razie ryzyko wywołania reakcji odwrotnej: nudności i inne problemy z układem trawiennym.

Chrzan jest bardzo łatwy do przygotowania. Ale nawet taki domowy napój powinien być stosowany racjonalnie, aby nie zaszkodzić sobie . Jeśli ta nalewka nie jest nadużywana, jest w stanie przywrócić jej poprzednie zdrowie w możliwie najkrótszym czasie, a nawet służyć jako doskonała profilaktyka wielu chorób.

Podobne Artykuły