Warzywa są podstawą diety dzieci. Zaczynają towarzyszyć niemowlętom od szóstego miesiąca życia, kiedy dzieci próbują pierwszego posiłku w życiu. Jednym z najbardziej lubianych i lekkostrawnych warzyw jest kalafior.

Kiedy dziecko kończy sześć miesięcy, wszystkie matki mają poważne pytanie o wprowadzenie żywności uzupełniającej. Pediatrzy zalecają rozpoczęcie znajomości młodego smakosza z białymi lub zielonymi warzywami, chroniąc w ten sposób dziecko przed alergiami. Do tych celów kalafior jest idealny, ponieważ jest smaczny, zdrowy i łatwy do gotowania.

Celem gotowania przed przygotowaniem przecieru dla niemowląt

Wprowadzając do jedzenia „kręcone” owoce, należy je dobrze zagotować. Podczas obróbki cieplnej wszyscy niepożądani mieszkańcy - robaki i robaki - opuszczą kapustę. Dzieje się tak często, gdy produkt jest kupowany na rynku rolników i nie zwraca należytej uwagi na kontrolę. Ponadto gotowanie niszczy wszystkie szkodliwe substancje w postaci nawozów i oprysków podczas uprawy .

Po krótkim ociągnięciu się na patelni z wodą kawałki łatwo zmieniają się w delikatne i łatwo przyswajalne tłuczone ziemniaki dla niemowląt.

Różnica dla świeżych i mrożonych

Aby właściwie przygotować świeżą wersję owocu, najpierw dokładnie go opłucz, posortuj na kwiatostany, a następnie zacznij wrzeć.

Zamrożone kawałki były zwykle myte i krojone przed wysłaniem do zamrażarki, dlatego nie trzeba ich ponownie myć i rozmrażać. Można je natychmiast wysłać do zbiornika z wrzącą wodą. Należy zauważyć, że efekt mrozu częściowo niszczy ważne witaminy i minerały w kapuście, a zatem korzyści są nieco mniejsze.

Jak ugotować warzywo dla dziecka i jak długo potrwa po ugotowaniu?

1. 
   Przede wszystkim dokładnie sprawdź produkt - nie jedz miejsc oznaczonych czarnymi plamami lub innymi widocznymi uszkodzeniami.

   Sugeruje to, że uprawy warzyw zaczęły się pogarszać. Pożółkłe liście głowy wskazują „nie pierwsza świeżość”. Przewód żołądkowo-jelitowy dziecka nie jest jeszcze silny, więc nie ryzykuj. Zamrożona kapusta nie powinna mieć zaciemnionych obszarów i dużych kawałków lodu.

2. Spróbuj ugotować dowolne składniki - owoce, warzywa lub owsiankę na raz, więc zetrzyj niewielką ilość - kilka kwiatostanów bez szorstkich nóg i dobrze spłucz pod bieżącą zimną wodą. Specjalne szczotki dobrze usuwają brud.
   Do usuwania owadów i pestycydów dobrze nadaje się moczenie produktu przez pół godziny w misce z chłodną przegotowaną wodą.
3. Wlej niewielką ilość wody do garnka - aby przykryć zawartość - i podpal. Gdy rozpocznie się proces gotowania, umieść w nim obrabiany przedmiot i gotuj przez 10-12 minut po wtórnym gotowaniu pod zamkniętą pokrywką.
4. Nie dodawaj soli ani żadnych innych przypraw.
5. Gotowanie na parze warzyw jest jeszcze bardziej przydatne, ponieważ para zachowuje wszystkie witaminy i minerały i nasyca je ciałem dziecka. Do tych celów użyj podwójnego kotła lub specjalnego kosza, który jest zainstalowany nad patelnią. Taki proces nie zajmie więcej niż 15 minut.

   Nie jest zabronione gotowanie dla niemowląt i w powolnej kuchence. Jednak weź tę metodę dłużej - 25 minut.

   Do takich celów nadaje się również kuchenka mikrofalowa. W szklanym naczyniu produkt będzie trwać 7-10 minut w trybie maksymalnym do pełnego gotowania.

6. Nie gotuj z biegiem czasu - wszystkie przydatne i gustowne właściwości w końcu rozpadną się pod wpływem długotrwałej ekspozycji na temperaturę.

7. 
   Po czasie - sprawdź gotowość. Poke go widelcem lub nożem - sztućce powinny łatwo wejść do środka. Jego smakowanie nie będzie zbędne - powinno z łatwością rozciągnąć język na niebie. Tak - gotowe.
8. Następnie spuść wodę i zmielić ją za pomocą blendera, aż uzyska się jednorodną zawiesinę. Jeśli nie masz specjalnych urządzeń do tłuczonych ziemniaków, zetrzyj widelcem, a następnie zmielić przez sitko lub gazę.
9. Jeśli masa jest zbyt luźna, delikatnie rozcieńczyć bulionem warzywnym, mlekiem matki lub mieszanką do sztucznego karmienia. Wystarczy 1-2 łyżeczki do herbaty. Idealna konsystencja przypomina kefir. Po miesiącu, gdy takie danie stanie się znajome, dodaj kroplę oleju roślinnego do kleiku.

Możesz dowiedzieć się więcej na temat gotowania świeżego kalafiora, aby nie zepsuć gotowego dania w tym materiale, a więcej na temat gotowania mrożonego kalafiora można znaleźć tutaj.

Do pierwszego testu wystarczy pół łyżeczki tłuczonego ziemniaka . Jeśli nie ma problemów z trawieniem i nie występują reakcje alergiczne - możesz bezpiecznie zwiększyć do normy dziennej - 50 gr. Z roku na rok normę podnosi się do 200 gr. Asymilacja będzie jeszcze łatwiejsza, jeśli sama matka spożywa kalafior podczas karmienia piersią.

Dziecko, które obchodzi pierwszy rok życia, nie musi mieć rozdrobnionej wersji. Zaoferuj mu gotowane plastry jako dodatek lub w zupie.

Pojemność do gotowania

Wybór potraw powinien być ostrożny. Najlepiej jest gotować na patelni emaliowanej lub ze stali nierdzewnej. Nie zaleca się używania pojemnika żelaznego lub aluminiowego - metalowa obudowa reaguje ze składem chemicznym produktu.

Kalafior - niezwykle przydatny . Dobrze radzi sobie z problemem zaparć i niskiego poziomu hemoglobiny u dzieci. Nie zapominaj, że nawyki smakowe dziecka są ustalone w pierwszym roku życia, więc spróbuj przedstawić mu jak największą różnorodność gastronomiczną.