Kalafior to zdrowy i niskokaloryczny produkt. Zawiera wiele witamin, minerałów i błonnika, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania.

Potrawy na bazie tego warzywa są smaczne i niskokaloryczne. Można je słusznie uznać za dietetyczne, jeśli zastosujesz się do kilku zaleceń dotyczących gotowania.

Jak gotować dietetyczny kalafior w piekarniku? Zostanie to omówione w artykule. Możesz także obejrzeć przydatne wideo na ten temat.

Jakie pokarmy nadają się do diety?

Aby prawidłowo przygotować dietetyczną zapiekankę z kapusty, musisz zrozumieć, czym jest danie dietetyczne . Żywność uważa się za dietetyczną, jeśli zawiera nie więcej niż 150 kalorii na 100 gramów. Metoda gotowania jest gotowana na parze lub pieczona bez dużej ilości tłuszczu, również dietę uważa się za duszenie i gotowanie pod przykryciem. W żadnym wypadku nie można nazwać potrawy dietetycznej smażonej lub tłustej, doprawionej gorącymi sosami kalorycznymi.

Potrawy dietetyczne to:

• medyczne;
• zapobiegawczy.

W końcu celem żywienia dietetycznego może być nie tylko utrata masy ciała, ale także leczenie niektórych chorób lub utrzymanie normalnych warunków zdrowotnych. Dlatego każde menu dietetyczne powinno odpowiadać prawidłowemu stosunkowi białek, tłuszczów i węglowodanów, a także pewnej zawartości kalorii.

Ważne : dieta, a także żywienie terapeutyczne, jest silnym środkiem zapobiegawczym, ale nie mniej silnym, terapeutycznym dla organizmu, mającym na celu wzmocnienie i utrzymanie zdrowia. Termin „dieta” - w tłumaczeniu oznacza sposób życia, a także - dietę.

Kalafior nie jest na próżno uważany za dietetyczne warzywo . Ma niską kaloryczność i jest łatwo wchłaniany przez organizm. Zawiera dużo błonnika i białka roślinnego. Ten rodzaj kapusty jest łączony z innymi produktami i może być podstawą do przygotowania lekkich zup, zapiekanek, gulaszów warzywnych i sałatek. Skład kalafiora zawiera: witaminy A i C, PP i B6, potas i wapń, sód i magnez, żelazo i fosfor.

Jednym z przepisów na bazie tego zdrowego warzywa jest dieta kalafiorowa w piekarniku. Ten przepis jest niskokaloryczny, łatwy do przygotowania i ma idealny stosunek kalorii, połączenie białek tłuszczów i węglowodanów. Danie przyda się tym, którzy chcą schudnąć lub utrzymać wagę w idealnej formie. Jest odpowiedni dla osób z chorobami wątroby, pęcherzyka żółciowego, jelit lub cierpiących na zaparcia. Kalafior, będący sercem tego dania, jest przydatny do obniżania poziomu cholesterolu i wzmacniania naczyń krwionośnych.

Ale to warzywo może być niebezpieczne dla pewnej kategorii ludzi. Nie jedz naczyń kalafiorowych dla osób o wysokiej kwasowości żołądka, z chorobami nerek, które przeszły operację otrzewnej lub klatki piersiowej z objawami dny moczanowej! Puryny zawarte w kalafiorie prowadzą do wzrostu stężenia kwasu moczowego, co jest nie do przyjęcia w przypadku dny moczanowej. Powoduje nawrót choroby!

Jeśli nie ma przeciwwskazań, kapusta dietetyczna w piekarniku jest idealną opcją na obiad lub zdrową przekąskę . To danie zawiera 66 kalorii na 100 g. / białko - 7 g., / węglowodany - 5 g. / tłuszcz 1, 4 g.

Następnie podamy przepisy, zgodnie z którymi możesz ugotować pieczoną delikatną i smaczną kapustę, pokazać zdjęcia gotowych potraw.

Podstawowy przepis z instrukcjami krok po kroku

Składniki

• 500g kalafior
• Ser beztłuszczowy około 100 gr.
• Śmietana 15% tłuszczu lub naturalny jogurt - 2 łyżki stołowe.
• 1 jajko kurze.
• Szczypta soli, ziół do smaku i odrobiny czosnku dla pikantności potrawy.

Jak gotować :

1. Najpierw musisz przepłukać kalafior i rozmontować go na kwiatostany. Po gotowaniu w osolonej wodzie przez około 3-5 minut. Lepiej jest umieścić warzywo we wrzącej wodzie i gotować pod pokrywką na małym ogniu, aby podczas gotowania tracono mniej witamin. Jeśli umieścisz warzywo w zimnej wodzie i zaczekasz na gotowanie - większość korzyści pozostanie w wodzie.
2. Następnie włóż gotowane kwiatostany do naczynia do pieczenia. Możesz lekko posypać oliwą z oliwek. Ale tylko posyp dno i nie obficie wlewaj. W przeciwnym razie zawartość kalorii w naczyniu znacznie wzrośnie.
3. W osobnym pojemniku musisz przygotować sos, w którym zostanie upieczona kapusta. Aby to zrobić, jajko miesza się ze śmietaną lub jogurtem naturalnym, po czym dodaje się sól, przyprawy i drobno posiekane warzywa. Wszystko jest dokładnie mieszane, aż produkty zostaną równomiernie rozłożone w sosie.
4. Wlać przygotowany kalafior z tym sosem.
5. Na koniec zetrzyj ser na średniej tarce i posyp nim wierzch naczynia.
6. Naczynie umieszcza się w rozgrzanym piekarniku i piecze przez około 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. (Skoncentruj się na piekarniku, czasem czas gotowania może się różnić w górę lub w dół ze względu na cechy urządzeń gospodarstwa domowego).
7. Po upływie określonego czasu wyjmij naczynie z piekarnika, pozwól mu ostygnąć i możesz rozpocząć posiłek. W zimnej formie smak nie jest stracony.

Jeśli przepis na gotowanie kalafiora w piekarniku wydaje się nudny, możesz go urozmaicić, dodając różne produkty. Zapewni to dodatkowe nuty smakowe, sprawi, że danie będzie bardziej satysfakcjonujące lub atrakcyjne z zewnątrz dzięki dodaniu jasnych produktów.

Zalecamy obejrzenie filmu na temat gotowania zapiekanej kalafiora:

Opcje dań

Z dodatkiem cukinii

Kalafior można upiec w piekarniku, w ten sam sposób z dodatkiem cukinii . Cukinia jest zdrowa, niskokaloryczna, w połączeniu z różnymi potrawami ze względu na jej neutralny smak. Jest uważany za dietetyczne warzywo, więc nie zepsuje naczynia.

Przepis nie musi wprowadzać drastycznych zmian, wystarczy wziąć połowę wskazanej dawki kapusty i tyle cukinii. Cukinię opłucz, obierz i nasiona i pokrój w kostkę. Wstępnie ugotowana cukinia nie jest konieczna, piecze się ją w sosie i uzyskuje delikatną, miękką konsystencję. Wymieszaj cukinię z kwiatostanami kapusty i polej przepis. Reszta pozostaje niezmieniona.

Kilka pysznych i prostych przepisów na Twój stół. Kalafior w piekarniku: w bułce tartej, w cieście, z ziemniakami i innymi warzywami, z mięsem, z jajkiem i serem, z mięsem mielonym, ze śmietaną, jajecznicą, w sosie beszamelowym.

Z sosem sojowym

W tej wersji przepisu musisz zastąpić sól sosem sojowym . Ten składnik jest słony, jeśli danie jest dodatkowo solą, danie nie będzie już dietetyczne. Sól zatrzymuje płyn w ciele. Przepis pozostaje ten sam, z wyjątkiem zamiany soli na sos sojowy. Nada potrawie pikantny smak i odrobinę orientalnych nut.

Z koperkiem

Miłośnicy zieleni pokochają dodatek koperku do potrawy. Lepiej jest wziąć świeże zioła, spłukać pod strumieniem zimnej wody, aby koperek stał się jeszcze bardziej aromatyczny . Oderwij miękkie gałęzie z grubych i twardych łodyg i drobno posiekaj.

Możesz mieszać kwiatostany kapusty z koprem, ale wygodniej jest dodać go do sosu i dokładnie wymieszać, po czym wlać kalafior.

Uwaga : Danie z dodatkiem koperku uzyska przyjemny odcień, aromat i smak. Koper ma mało kalorii, więc kapusta nie straci swoich właściwości dietetycznych.

Z niskotłuszczowym kefirem

Dla tych, którzy nie lubią kwaśnej śmietany lub nie mają naturalnego jogurtu, odpowiednia jest opcja z niskotłuszczowym kefirem. W takim przypadku wystarczy zmienić ilość śmietany na podwójną porcję jogurtu. Ponieważ kefir jest beztłuszczowy, zawartość kalorii w naczyniu nadal będzie się zmniejszać, ale pojawi się lekka kwaśna w smaku. W procesie pieczenia kefir zsiada się pod wpływem wysokiej temperatury, nadmiar płynu odparuje . Nie trzeba się bać, że kapusta się zagotuje.

Z cebulą

Dla miłośników pikantnego smaku odpowiedni jest przepis na pieczony kalafior z cebulą. Cebula potrzebuje około 150 gr. Osobliwością jest to, że przed pieczeniem cebulę należy opuścić na patelni, aby uzyskać miękkość.

Ale nie zapominaj, że danie jest dietetyczne, więc możesz tylko posypać patelnię olejem, a cebula wypuści własny sok, w którym należy go przyciemnić pod pokrywką. Wymieszaj cebulę, wymieszaj z kalafiorem, zalej sos, posyp serem i piecz w piekarniku w tych samych warunkach.

Z kurczakiem

Jeśli chcesz ugotować obfite, ale jednocześnie dietetyczne danie, możesz dodać kurczaka do kalafiora . Lepiej jest, jeśli jest to gotowana pierś z kurczaka z góry. Jest pożywny i mało kalorii. Doskonale nasyca i nie dodaje dodatkowych kilogramów. Jednocześnie mięso z piersi kurczaka jest przydatnym źródłem białka.

1. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować składników z podstawowego przepisu i 200 gramów gotowanej piersi z kurczaka.
2. Pierś można rozłożyć na włókna, ale wygodniej jest kroić na małe kawałki nożem.
3. Na dole formy połóż kwiatostany kapusty pierwszą warstwą na wierzchu gotowanego mięsa i zalej sos, posyp serem na wierzchu.
4. Piec tyle samo w piekarniku.

Zwiększy się zawartość kalorii w naczyniu, a także wartość odżywcza. Możesz ograniczyć się do zmniejszonej porcji, ale jednocześnie uzyskać nasycenie, które potrwa dłużej, z powodu większej ilości białka.

Możesz dowiedzieć się więcej na temat pieczenia kalafiora z kurczakiem tutaj.

Jak widać, gotowanie kalafiora w piekarniku można zmieniać i używać kilku rodzajów produktów . Ostateczny wynik będzie zależeć od preferencji smakowych hostessy lub członków jej rodziny.

Zalecamy obejrzenie filmu na temat gotowania zapiekanki z kalafiora z kurczakiem:

Jak podawać

Wskazówka: Pieczony kalafior może być podawany jako dodatek do ryb lub mięsa lub jako danie główne, zwłaszcza jeśli jest pieczony z kurczakiem. W takim przypadku lepiej jest dodać pokrojone świeże warzywa, pomidory lub ogórki.

Kalafior nie jest tak popularny w naszym kraju jak biała kapusta . To przydatne warzywo dopiero w ostatniej dekadzie otrzymało powołanie i zaczęło pojawiać się na stołach. Tymczasem korzyści z kalafiora są trudne do przecenienia.

Ma kilka razy więcej witaminy C niż białe mleko, jest lepiej trawiony, łatwiejszy do strawienia. Włączając do diety regularne potrawy z kalafiora, możesz wzmocnić odporność, obniżyć poziom cholesterolu, wzmocnić serce, nerki i żołądek.

Ta kapusta nadaje się do wprowadzania uzupełniających pokarmów dla małych dzieci. Ze względu na niską zawartość kalorii kalafior pomoże zmniejszyć wagę i utrzymać ją w dobrej formie. Bardziej przydatne jest gotowanie w formie pieczenia, gotowania na parze lub gotowania.

Wniosek

Dietetyczna wersja pieczonego kalafiora w piekarniku to podstawowy przepis, który można uzupełnić i urozmaicić, przynosząc korzyści ciału i poprawiając zdrowie. Gotuj z przyjemnością i bądź zdrowy!