Czy można suszyć jabłka na zimę w kuchence mikrofalowej?

Zimą możesz przygotować wiele potraw z suszonymi owocami i warzywami. Suszone owoce są szczególnie przydatne do przygotowywania dietetycznych potraw, z których najprostszym jest kompot z suszonych owoców. Możesz wysuszyć dowolne owoce, w tym jabłka. Korzyści z suszonych jabłek są świetne, ponieważ:

  • przechowywane przez długi czas;
  • zajmują mało miejsca;
  • zawierać korzystne substancje;
  • wymagają minimalnego czasu gotowania.

Ale zagwarantowanie jakości suszonych owoców jest możliwe tylko wtedy, gdy są one gotowane w domu.

Informacje ogólne

Czy można suszyć jabłka w kuchence mikrofalowej? Naukowcy udowodnili, że suszone jabłka pomagają ciału zwalczać różne choroby . Wzmacniają naczynia krwionośne, regulują poziom cholesterolu, są doskonałym narzędziem do zapobiegania osteoporozie.

Biorąc pod uwagę te właściwości suszonych owoców, zaleca się włączenie do diety około 75 gramów suszonych jabłek. W tej ilości niezbędny ekwiwalent zawiera takie składniki odżywcze, jak:

  • Witaminy z grupy B;
  • kwas askorbinowy;
  • Witamina E.
  • żelazo
  • miedź
  • wioski;
  • jod.

Ponadto suszone owoce zawierają błonnik, który poprawia trawienie i stabilizuje jelita.

Aby uzyskać zapas tych korzystnych pierwiastków, jabłka można suszyć w kuchence mikrofalowej. Możliwe jest suszenie owoców w tym urządzeniu gospodarstwa domowego, ale ważne jest, aby zrobić to poprawnie, aby nie przesuszyć jabłek.

Podstawowe zasady

Jak prawidłowo suszyć jabłka w kuchence mikrofalowej? Do przygotowania jabłek lepiej jest używać odmian zimowych - słodkich i kwaśnych lub kwaśnych. Te odmiany obejmują:

  • Anyż
  • Antonowka;
  • Aport;
  • Titovka;
  • Słowiański;
  • Borowik
Służy do przygotowania suszonych owoców i odmian letnich lub padliny . Ale produkt końcowy będzie niskiej jakości. Odmiany letnie są suszone ze skórką.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  1. Świeże jabłka w dowolnej ilości.
  2. Torba z tkaniny.
  3. Szklany talerz o dużych rozmiarach.
  4. Nóż
  5. Deska do krojenia.
  6. Tkanina bawełniana.

Przed suszeniem jabłek w kuchence mikrofalowej musisz przetworzyć nie wszystkie naraz, ale partiami . Jeśli wszystkie jabłka zostaną przetworzone natychmiast, utleniają się i ciemnieją.

Jak działa preparat jabłkowy? Umyj i wytrzyj jabłka. Nadmiar wilgoci przyspieszy proces suszenia.

Usuń rdzeń. Odbywa się to za pomocą specjalnego urządzenia. Wygląda jak tuba z ostrymi krawędziami.

Rdzeń można usunąć nożem, dzieląc jabłka na ćwiartki. Ale jeśli suszone owoce są zbierane wyłącznie na kompot, rdzeń można pozostawić .

Zalecenie. Jeśli musisz wysuszyć jabłka z ogrodu, skóra nie musi być czyszczona, ponieważ zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych . Jabłka zakupione w supermarkecie należy wyczyścić.

Pokrój jabłka po przetworzeniu nożem lub krajalnicą. Grubość elementów nie powinna przekraczać 5 mm. Połóż na bawełnianej szmatce, połóż na talerzu i wyślij do piekarnika.

Przygotowane plastry jabłka można przechowywać w soli fizjologicznej przez 4 minuty. Jest to naturalny rozjaśniacz, który pozwoli rozjaśnić jabłka po wysuszeniu. Rozwiązanie ochroni także suszone owoce przed owadami i wydłuży ich okres przydatności do spożycia. Aby przygotować roztwór, 100 g soli pobiera się do wiadra z wodą.

Przed gotowaniem jabłka można namoczyć w kwasie siarkowym przez 3 minuty. To rozwiązanie odstraszy szkodniki i zachowa kolor jabłek. Roztwór przygotowuje się z 1 litra wody i 1 g kwasu.

Instrukcje krok po kroku

Jak suszyć jabłka w kuchence mikrofalowej na zimę:

  1. Umieść jabłka na talerzu w kuchence mikrofalowej.
  2. Włączyć piec w trybie 200 W.
  3. Ustaw zegar urządzenia na 3 minuty . Suszenie jabłek odbywa się nieregularnie, dlatego lepiej jest ustawić minutnik na 30 sekund, sprawdzając je za każdym razem po zatrzymaniu piekarnika.
  4. Sprawdź gotowość i, jeśli to konieczne, włącz piekarnik na kolejne pół minuty.
  5. Temperatura suszenia powinna być nieco niższa niż temperatura, w której piekarnik rozmraża żywność.
  6. Gotowość jabłek zależy od stanu skóry i miąższu. Skóra gotowego produktu matowieje, a miąższ nie przywiera do rąk. Jeśli plasterek zostanie właściwie wysuszony, będzie miał kremowy odcień i będzie miękki w dotyku.

Wczesne i średnie jabłka gotuje się szybciej niż zimowe . O gotowości jabłek zimowych decyduje ciemniejszy kolor.

Przepisy

Jak suszyć jabłka w kuchence mikrofalowej? W kuchence mikrofalowej możesz ugotować wspaniałe danie z suszonych jabłek - chipsów jabłkowych . Aby to zrobić, potrzebujesz jabłek i przypraw, takich jak sok z cytryny, cukier i cynamon:

  1. Jabłka umyj, rdzeń i pokrój w cienkie plasterki .
  2. Opłucz plasterki jabłka w zimnej wodzie, aby nie przylegały do ​​talerza. Pozostaw plastry na ręczniku lub ruszcie, aby spuścić wodę.
  3. Włącz piekarnik do trybu grillowania .
  4. Połóż jabłka na ruszcie z zakładką.
  5. Dopraw sokiem z cytryny lub cynamonem .
Jabłka są suszone, więc zajmuje to 15 minut . Gotowe plastry powinny ciemnieć i stać się chrupiące . W razie potrzeby można dodać czas schnięcia. Jednolity odcień można uzyskać, obracając plastry.

Jeśli w piecu nie ma trybu „grillowania”, plasterki należy po prostu ułożyć na talerzu, aby się nie stykały. Kuchenkę mikrofalową należy włączyć z pełną mocą i poczekać, aż owoce pociemnieją i staną się chrupiące.

Tak wykonane chipsy jabłkowe zachowują smak jabłek .

Można je dodawać do owsianki, posypać cukrem pudrem lub posypać miodem, aby były jeszcze smaczniejsze.

Z suszonych jabłek, a także świeżych, możesz zrobić nadzienie do ciast i charlotte.

Tylko w tym celu suszone owoce należy namoczyć we wrzącej wodzie, a następnie przetoczyć je przez maszynę do mięsa.

W gotowej masie musisz dodać cukier i cynamon . Wypełnienie Charlotte jest gotowe.

Przechowywanie

Jak przechowywać suszone jabłka w domu? Suszonych jabłek nie należy od razu umieszczać w pojemniku do przechowywania. Muszą być rozrzucone na stole po rozłożeniu bawełnianej tkaniny .

Jabłka muszą być okresowo mieszane i wstrząsane . Tak suszone owoce osiągną pełny stan.

Suszone jabłka przechowuj w workach z tkaniny w chłodnym miejscu, w koszach lub specjalnych pudełkach. Czasami pojemnik należy wstrząsnąć, aby plasterki jabłka nie ciasto.

Podsumowanie

Różne odmiany jabłek zawierają różne ilości soku, więc każda odmiana jest suszona przez inny czas . Jeśli nałożysz wiele kawałków na talerz jednocześnie, czas schnięcia może być dłuższy. Dzięki energii mikrofalowej w jabłkach możliwe jest utrzymanie maksimum witamin i składników odżywczych .

Ponadto suszenie mikrofalowe pozwala zaoszczędzić czas, ponieważ cały proces zajmuje tylko kilka minut. A jabłka w tym przypadku są elastyczne i lekkie.

Podobne Artykuły