Czy menu szczawów różnią się w czasie ciąży? Szczegółowo o zaletach i zagrożeniach związanych z ziołami, a także zbiór przepisów z nim

Po zapoznaniu się z dobrymi wiadomościami o „interesującej sytuacji”, przyszłe matki wybierają tylko te najbardziej przydatne do ich odżywiania.

Witaminy są na pierwszym planie, a następnie warzywa, owoce i warzywa pojawiają się w menu ciężarnej.

Oprócz zwykłej sałaty i selera wielu przywołuje jadalne chwasty - szczawiu. Zastanów się nad niuansami stosowania tej rośliny w diecie przyszłej matki.

Czy mogę jeść podczas ciąży czy nie?

Opinie na temat tego, czy dozwolone jest spożywanie szczawiu podczas ciąży, są odmienne. Fani tej zieleni przytaczają wiele czynników, które mówią o zaletach trawy szczawiowej dla matki i dziecka, ponieważ roślina ta zawiera wiele witamin i minerałów, które są tak pilnie potrzebne ciału kobiety w ciąży.

Nadmierne spożycie jakiegokolwiek produktu, nawet najbardziej przydatnego, w okresie ciąży może mieć odwrotny skutek. Korzystając ze szczawiu podczas ciąży, nie należy zapominać o poczuciu proporcji.

We wczesnych stadiach

Czy mogę jeść w pierwszych tygodniach? Wiele kobiet w pierwszym trymestrze ciąży ma objawy zatrucia.

Najczęściej kobiety w ciąży są zaniepokojone nudnościami. Świeże liście szczawiu ze względu na kwaśny smak mogą złagodzić te nieprzyjemne odczucia.

W pierwszym trymestrze u dziecka powstają wszystkie ważne narządy i następuje ukrwienie, dlatego przyszła matka musi otrzymywać wystarczającą ilość witamin i mikroelementów w ciele przyszłej matki. Wiele z nich jest właśnie zawartych w szczawiu.

W 2, 3 trymestrze

Kobiety w ciąży odczuwają dyskomfort w 2. i 3. trymestrze ciąży z powodu zaparć. Z reguły lekarze obserwujący kobietę powinni jeść więcej błonnika. Liście szczawiu bogate w te włókna pomogą poradzić sobie z problemem i go złagodzić. Jednak opieranie się tylko na jednym szczawiu nie jest tego warte. Kwas zawarty w tym ziołach może powodować zgagę, która już często staje się towarzyszem kobiety w ciąży wraz z powiększaniem się brzucha.

Jak przydatne?

Korzyści z tej rośliny w czasie ciąży wynikają z działania tych witamin i zawartych w niej pierwiastków. Zielone liście rozwiązują problem nie tylko zaparć, o którym już wspomniano, ale także mogą złagodzić biegunkę, delikatnie oczyszczając organizm z toksyn i szkodliwych substancji.

Jak wpływa na płód?

  • Witamina C zawarta w liściach szczawiowych bierze udział w tworzeniu kwasu foliowego. Pomaga w prawidłowym uformowaniu cewy nerwowej płodu i układu sercowo-naczyniowego, które układane są w pierwszym trymestrze ciąży. Witamina C przyczynia się również do prawidłowego rozwoju błon i łożyska we wczesnych stadiach.
  • Od pierwszych dni po zapłodnieniu układ kostny tworzy się u płodu. Witamina K obecna w szczawiu pomoże w tym procesie.
  • Podczas jedzenia szczawiu w pierwszym trymestrze ciąży należy pamiętać, że zawiera dużą ilość witaminy A. Substancja ta, jeśli jest stosowana w dopuszczalnej dawce (mniejszej niż 3000 mikrogramów), jest odpowiedzialna za prawidłowe tworzenie i rozwój zarodka.
  • Witaminy z grupy B są niezwykle ważne dla nienarodzonego dziecka, są również obecne w zielonych liściach szczawiu. Jeśli witamina B dostanie się do organizmu kobiety w ciąży w niewystarczających ilościach, może to zagrozić nieprawidłowościom w rozwoju płodu. Witaminy B1 i B2 pomagają formować układ nerwowy i krwiotwórczy dziecka. B6 odpowiada za większość procesów metabolicznych zachodzących między ciałem matki a dzieckiem, za pełne wchłanianie składników odżywczych.
  • Żelazo jest obecne w szczawiu. Ten pierwiastek śladowy zapobiega rozwojowi anemii u matki i dziecka, wpływa na poziom hemoglobiny we krwi, będąc gwarancją przepływu wystarczającej ilości tlenu do narządów i tkanek dziecka.

Wskazania do stosowania

Nie ma wyraźnych wskazań do stosowania szczawiu podczas ciąży . Zwykle zaleca się kobietom w ciąży przestrzeganie zbilansowanej diety, w której powinna znajdować się wystarczająca ilość produktów ziołowych.

Skład chemiczny

Większość szczawiu to woda. W 100 gramach jadalnej części produktu zawiera 92 g. Spośród trzech „białkowo-tłuszczowych węglowodanów” w szczawiu, przede wszystkim tych ostatnich. 100 g liści zawiera 2, 9 g węglowodanów. Białka 1, 5 g, tłuszcze 0, 3 g. Błonnik pokarmowy w szczawiu 1, 2 g. Istnieją również kwasy organiczne (0, 7 g) i popiół (1, 4 g).

Liście szczawiu zawierają witaminy (na 100 g) :

  • beta karoten (2, 5 mg);
  • witamina A (417 mcg);
  • Witaminy B1 (0, 19 mg);
  • B2 (0, 1 mg);
  • B5 (0, 041 mg);
  • B6 (0, 122);
  • B9 (13 mcg);
  • C (43 mg);
  • E (2 mg);
  • PP (0, 6 mg).

Makroskładniki :

  • potas (500 mg);
  • wapń (47 mg);
  • magnez (85 mg);
  • sód (15 mg);
  • siarka (20 mg);
  • fosfor (90 mg).

Elementy śladowe :

  • żelazo (2 mg);
  • mangan (0, 349 mg);
  • miedź (131 mgq);
  • selen (0, 9 mcg);
  • cynk (0, 2 mg).

Wartość energetyczna szczawia wynosi 22 kcal.

Czy to może zaszkodzić?

Wybierając szczaw jako dodatek do diety, kobiety w ciąży powinny pamiętać nie tylko o zaletach witaminy A i beta-karotenu zawartych w trawie, ale także o jej szkodliwości . Zastosowanie witaminy A w dawkach przekraczających normę może spowodować efekt odwrotny do oczekiwanego. Faktem jest, że witamina A może występować w dwóch postaciach:

  1. Beta karoten jest silnym przeciwutleniaczem. Część zamienia się w witaminę A.
  2. Retinol to witamina A.

Jeśli nadmiar retinolu może mieć negatywny wpływ na tworzenie się płodu działającego jak toksyna, to po prostu nie może przedawkować beta-karotenu: ten pierwiastek jest wchłaniany w ilości wymaganej przez organizm.

Dostajemy retinol z produktami pochodzenia zwierzęcego, a beta-karoten znajduje się w pokarmach roślinnych. Duża ilość beta-karotenu jest obecna w szczawiu.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazaniem do jedzenia szczawiu podczas ciąży jest kamica moczowa . Dlaczego nie mogę jeść z tą chorobą? Kwas szczawiowy w roślinie bierze udział w tworzeniu szczawianów. To pogorszy przebieg choroby. Szczaw nie jest również zalecany kobietom z chorobami żołądka i wysoką kwasowością, ponieważ jeszcze bardziej podrażni ściany błony śluzowej.

Środki ostrożności

Nadal można zmniejszyć negatywne działanie kwasu szczawiowego. Aby to zrobić, musisz używać potraw ze szczawiem w połączeniu z produktami kwasu mlekowego - kwaśną śmietaną, jogurtem. Obecny w nich wapń tworzy takie związki z kwasem szczawiowym, które nie są wchłaniane przez jelita.

Jak korzystać?

Możliwe sposoby

Szczaw można spożywać zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej . Sałatki są przygotowywane z liści szczawiu, ciasta są przygotowywane, gotowane są zupy. Wykorzystuje się nie tylko sam liść, ale także łodygę, na której rośnie.

Przepisy

Sałatka

Będziesz potrzebował :

  • szczaw (100 g);
  • jajko (3 szt.);
  • ogórek (2 szt.);
  • śmietana 15% (150 g).
  1. Mój świeżo umyty szczaw i pokroiłem tylko liście.
  2. Pokrój ogórki (kostki), jajka na twardo, posiekaj warzywa.
  3. Łączymy wszystko, mieszamy, solimy, doprawiamy śmietaną.

Sugerujemy obejrzenie filmu o tym, jak zrobić sałatkę ze szczawiem:

Barszcz

Będziesz potrzebował :

  • szczaw (200 g);
  • ziemniaki (2 szt.);
  • olej roślinny (1 łyżka. l.);
  • śmietana (2 łyżki stołowe);
  • jajko na twardo (1 szt.);
  • sól do smaku;
  • woda (1 l.).
  1. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę, zanurz je w osolonej wrzącej wodzie, gotuj przez 20 minut.
  2. Gdy ziemniaki gotują się, sortują, myją i kroją liście szczawiu, dodaj je do garnka. Wlej tam olej roślinny.
  3. Gdy się zagotuje, zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez 15 minut.
  4. Wlać do talerzy. Do gotowej osoby dodaj jajko, pokrojone w plastry i śmietanę.

Sugerujemy obejrzenie filmu na temat gotowania zielonego barszczu:

Ciasto

Będziesz potrzebował :

  • szczaw (300 g);
  • śmietana (200 g);
  • cukier (50 g);
  • do jajek na ciasto (4 szt.);
  • mąka (120 g);
  • cukier (120 g);
  • proszek do pieczenia (1 łyżeczka).
  1. Drobno posiekaj liście szczawiu.
  2. Jajka ubić z cukrem.
  3. Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
  4. Delikatnie wymieszaj przesianą mąkę z jajkami.
  5. Posyp dno formy mąką i wylej część ciasta.
  6. Rozłóż część szczawia na wierzchu.
  7. Ponownie wlej ciasto na wierzch. Podobnie 2-3 warstwy. Górna warstwa to ciasto.
  8. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 30-40 minut.
  9. Podczas gdy gotowe ciasto ostygnie, wymieszaj śmietanę z cukrem, który następnie wlewamy do ciastek.

Sugerujemy obejrzenie filmu o tym, jak zrobić ciasto ze szczawiem:

Użyj na choroby

Ze względu na swój skład szczaw pomaga w leczeniu niektórych chorób :

  • W przypadku zapalenia pęcherza stosuje się bulion szczawiowy.
  • Ze względu na wysoką zawartość witaminy C szczaw ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, pomagając radzić sobie z przeziębieniem.
  • Świeże liście szczawiu poprawiają wydzielanie soku żołądkowego i żółci, co pomaga ustalić trawienie.

Możliwości szczawi są świetne. Ale jedząc szczaw, jak każde inne danie w czasie ciąży, warto umiarkowanie dozować ten produkt i wziąć pod uwagę indywidualne cechy ciała kobiety w ciąży.

Podobne Artykuły