Sałatki z wiśniami i kapustą pekińską są przygotowywane bardzo szybko i prosto. Co więcej, są to najbardziej przydatne i witaminowe opcje do potraw, zarówno na zwykły rodzinny wieczór, jak i na różne święta i imprezy.

Spędzając minimum czasu na gotowaniu, otrzymasz smaczne, wystarczająco satysfakcjonujące danie, bogate nie tylko w witaminy i minerały, ale także dużo błonnika.

O tym, jak możesz sam je ugotować w domu i co jest do tego potrzebne, powiemy ci w dalszej części artykułu.

Korzyści i szkody związane z daniem

Kapusta pekińska w swoim składzie zawiera imponującą ilość pierwiastków śladowych . Jest bogaty w witaminy (B, PP, A, E, K, P), minerały i aminokwasy (około 16). Ponadto ten produkt zawiera cudowny aminokwas zwany „lizyną”, który ma korzystny wpływ na organizm ludzki:

• oczyszcza krew;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• daje siłę i energię na cały dzień.

Błonnik zawarty w liściach takiej kapusty poprawia i stabilizuje narządy trawienne, a kompleks minerałów usuwa nadmiar płynu z organizmu, a tym samym usuwa różne obrzęki.

Ważne! Pomidory czereśniowe są również bardzo bogate w witaminy (A, E, C, K i grupa B), makro- i mikroelementy. Poprawiają pracę serca i oczyszczają organizm z toksyn, ponadto szybko zaspokajają głód.

Warto jednak wziąć pod uwagę, że sałatka z tych składników może nie być przydatna dla wszystkich . Warto powstrzymać się od kapusty u osób z różnymi chorobami układu trawiennego (zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, wrzody, wysoka kwasowość i krwawienie z żołądka), kamica żółciowa i zaburzenia metaboliczne, aby nie pogorszyć sytuacji.

Na 100 g sałatki:

• zawartość kalorii 29 kcal;
• białka 1, 9 g;
• tłuszcze 0, 4 g;
• węglowodany 4 g.

Różnice w składzie zwykłych pomidorów i małych pomidorów

Pomimo swojej wielkości pomidory czereśniowe mają szerszy zakres składników odżywczych niż zwykłe odmiany pomidorów i niższą zawartość kalorii. Ale te małe pomidory są bardzo satysfakcjonujące. Najczęściej oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sos sojowy i znacznie rzadziej majonez lub kwaśna śmietana są stosowane jako sos do sałatek z wiśnią. Wszystko to jest szczególnie prawdziwe dla osób praktykujących różne diety.

Instrukcje gotowania krok po kroku

Z żółtą papryką

Z dodatkiem gotowanego kurczaka

Składniki

• Wiśnia - 7-8 sztuk.
• Kapusta pekińska - 350-400 gramów.
• Filet z kurczaka - 400 gramów.
• Żółta papryka - 1 sztuka.
• Pietruszka do smaku.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
• Sól i pieprz do smaku.

Instrukcje krok po kroku:

1. Dokładnie opłucz filet, włóż do garnka i gotuj, aż będzie ugotowany.
2. Pokrój w kostkę i włóż do miski.
3. Warzywa myjemy i obieramy.
4. Pokrój warzywa - po pekińsku na małe kawałki, pomidory na 4 części, pieprz pół słomki.
5. Pokrój natkę pietruszki.
6. Włóż składniki do miski.
7. Sól i pieprz do smaku, wlej oliwę z oliwek.

W tym artykule znajdziesz jeszcze kilka przepisów na sałatki z kapusty pekińskiej i kurczaka, a tutaj możesz zapoznać się z sałatkami z dodatkiem papryki.

Obejrzyj wideo na temat robienia sałatki z kapusty pekińskiej, pomidorów cherry i innych warzyw:

Wariacja na temat „greckiego” z tofu

Ciekawa i smaczna sałatka okaże się również, jeśli zmodyfikujesz Przepis 1 - weź ser tofu (350 g) zamiast kurczaka. W razie potrzeby można wlać ocet balsamiczny lub sok z cytryny.

Więcej odmian sałatki z kapusty pekińskiej po pekińsku znajdziesz tutaj.

Z kurczakiem

Szynka Wędzona

Składniki

• Kapusta pekińska - ½ główki kapusty.
• Wiśnia - 2 gałęzie.
• Wędzona szynka z kurczaka - 300 gramów.
• Pomidor - 2 sztuki.
• Ogórek - 2 sztuki.
• Czerwona papryka - 1 sztuka.
• Jabłko - 1 sztuka.
• Ketchup - 1 łyżeczka.
• Majonez - 2 łyżki stołowe.
• Sól do smaku.
• Pieprz do smaku.

Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotuj składniki do gotowania: umyj owoce i warzywa, obierz nasiona, ogórki - obierz.
2. Warzywa i owoce pokroić w kostkę.
3. Pekin pokrojony w paski.
4. Zdejmij skórkę z szynki, wybierz mięso i drobno posiekaj.
5. Przygotuj sos - wymieszaj keczup z majonezem, solą i pieprzem.
6. Wymieszaj składniki z dressingiem w misce i podawaj natychmiast.

Przeczytaj o pekińskiej kapuście i wędzonych sałatkach z piersi kurczaka.

Z gotowaną piersią lub filetem

Usuń ogórek z pierwszego przepisu, dodaj zamiast tego słodką kukurydzę (1/2 puszki), oliwki bez pestek (1 puszka) i dopraw majonezem lub oliwą z oliwek.

Z serem

Z fetą

Składniki

• Wiśnia - para gałązek.
• Pekin wyjeżdża.
• Ser Feta - 50-100 gramów.
• Ogórek - 1 sztuka.
• Marchewka - 1 sztuka.
• Cebula - 1 sztuka.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Pikantne Zioła
• Zieloni
• Przyprawy

Instrukcja:

1. Wszystkie warzywa i zioła powinny być myte (z wyjątkiem cebuli).
2. Oddziel liście od głowy kapusty pekińskiej i pokrój w małe paski. Ziołami i cebulą zrób to samo. Umieść składniki na płaskim talerzu.
3. Pokrój ogórek w koła lub półkola, połóż na talerzu na innych składnikach.
4. Obierz świeże marchewki, pokrój w paski i dodaj do sałatki.
5. Doprawić przyprawami.
6. Usuń pomidory czereśniowe z gałązki i pokrój na połówki.
7. Pokrój ser feta w małe kostki i dodaj do naczynia z wiśnią.
8. Polej wszystko oliwą z oliwek.

Z serem feta i kapustą pekińską możesz gotować inne sałatki, których przepisy opisano w osobnym artykule.

Ze zwykłym

Wymień ser feta zwykłym serem (około 100 g), usuń marchewki i ogórki ze składników (użyj cebuli według uznania). Dodaj majonez jako opatrunek.

Z serem i kapustą pekińską możesz zrobić wiele innych sałatek, których opis znajdziesz w tym artykule.

Oferujemy obejrzenie filmu na temat przygotowywania sałatki z pekińskiej kapusty i pomidorów cherry z serem:

Z selerem

Najłatwiej

Składniki

• Pekin - 2-3 arkusze.
• Wiśnia - 1-2 gałęzie.
• Seler - 1 łodyga.
• Koper - 1 pęczek.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Sól do smaku.
• Pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Dokładnie opłucz wszystkie warzywa.
2. Posiekaj kapustę.
3. Drobno posiekaj pomidory koktajlowe, seler i zioła.
4. Włóż do miski, dodaj sól, pieprz, wlej olej i dokładnie wymieszaj.

Wzmocniony

W pierwszej opcji pokrój natkę pietruszki (1 pęczek), dodaj olej lniany i sok z cytryny jako sos.

Jakie inne sałatki można przygotować z kapusty pekińskiej i selera, przeczytaj tutaj.

Z krakersami

Strona główna

Składniki

• Chleb (biały) - na przykład marka Harry'ego.
• Pekin - ½ główka kapusty.
• Wiśnia - 1-2 gałęzie.
• Słodka papryka - 1 sztuka.
• Ser - 120 gramów.
• Filet z kurczaka - 400 gramów.
• Jajka kurze - 2-3 sztuki.
• Sól do smaku.
• Pieprz do smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Śmietana - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

1. Aby zrobić krakersy: pokrój chleb w kostkę, ułóż blachę do pieczenia w jednej warstwie na papierze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 90 stopni, włóż blachę do pieczenia do piekarnika na niższy poziom, poczekaj, aż krakersy wyschną. Wlać gotowe krakersy do talerza i posypać papryką lub innymi przyprawami.
2. Zagotuj kurczaka i jajka, a następnie posiekaj wszystko tak małe, jak to możliwe.
3. Rozerwij lub posiekaj Pekin.
4. Pomidory koktajlowe pokroić na pół.
5. Paprykę i ser pokroić w kostkę.
6. Wszystkie składniki umieszcza się w misce, miesza, sól i pieprz, dodaje śmietanę.
7. Na wierzch wlać krakersy.

Zakupiony

Istnieje możliwość uproszczenia przepisu - kup krakersy w sklepie, pozwoli to zaoszczędzić sporo czasu i, na przykład, dodać 2 łyżki. Zamiast kwaśnej śmietany. majonez. Okazuje się, że jest to zupełnie inna sałatka.

Jak gotować różne odmiany sałatek pekińskich z krakersami, przeczytaj tutaj.

Z zielenią

Z natką pietruszki i bazylią

Składniki

• Pekin - 1 „widelec” (około 400 g).
• Wiśnia - 6 sztuk.
• Ogórek - 3 sztuki.
• Pietruszka - 1 pęczek.
• Bazylia - 1 pęczek.
• Sezam - 2 łyżeczki.
• Sól do smaku.
• Pieprz do smaku.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

1. Umyj warzywa i zioła, wysusz.
2. Drobno posiekaj kapustę pekińską, pokrój ogórki na połówki kół.
3. Pomidory czereśniowe są podzielone na połówki.
4. Łzy pietruszki i bazylii.
5. Przenieś wszystkie składniki do pojemnika, soli, pieprzu, wlej oliwę z oliwek.
6. Wymieszaj wszystko.
7. W razie potrzeby dodaj nasiona sezamu.

Obejrzyj przepis wideo na sałatkę warzywną z dodatkiem kapusty pekińskiej i pomidorów cherry:

Z jajkami

Do tej sałatki możesz dodać 2-3 jajka, wcześniej ugotowane, sok z cytryny lub ocet balsamiczny. To daje zupełnie inną recepturę i nowy smak.

W naszym materiale znajdziesz więcej przepisów na sałatkę z kapusty pekińskiej i jajka.

Kilka szybkich przepisów

Z mozzarellą

Składniki

• Wiśnia - 10 sztuk.
• Pekin - 5-6 arkuszy.
• Ser Mozzarella - 10 sztuk.
• Zieloni (natka pietruszki, koperek) - 2 pęczki.
• Sezam (opcjonalnie).
• Sól do smaku.
• Pieprz do smaku.
• Przyprawy do smaku.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Instrukcje krok po kroku:

1. Umyj kapustę, oddziel od niej prześcieradła, około 5 sztuk. Pokroić w małe paski. Połóż na talerzu.
2. Weź mozzarellę, jeśli jest mini, a następnie pokrój na pół. Włóż do kapusty pojemnik na sałatkę.
3. Pokrój pomidory koktajlowe również na połówki i dodaj do innych składników.
4. Sól, pieprz, wlać olej i sok z cytryny.
5. Dodaj przyprawy.
6. Dokładnie wymieszaj i posyp sezamem.

Marchew po koreańsku

Zamiast sera dodaj koreańską marchewkę (250 gramów) i dodaj sos sojowy do sosu (więcej przepisów na sałatki z kapusty pekińskiej z koreańską marchewką można znaleźć tutaj).

Jak podawać posiłki?

Dania podawane są głównie na zimno w salaterkach, misach lub głębokich talerzach.

Jeśli do sałatek dodaje się krakersy, należy je podać natychmiast po ugotowaniu, aby krakersy nie miały czasu na zamoczenie. Warto również robić sałatki z kwaśną śmietaną lub sosem majonezowym, ponieważ mogą one podawać wodę (z pomidorów). Jeśli użyjesz oleju jako opatrunku, będzie jeszcze lepiej, jeśli danie będzie trochę stojące i namoczone.

Kapusta pekińska i pomidory koktajlowe mają ogromny potencjał w połączeniu z innymi produktami, mogą współistnieć z prawie wszystkim - warzywami, owocami, owocami morza, kurczakiem, ziołami itp. Tak więc, jeśli dodasz do głównych składników - Pekinu i wiśni, różne inne, wtedy uzyskamy absolutnie nowe dania.

Smaczne, satysfakcjonujące, witaminowe, zdrowe i proste!