Burak ćwikłowy, burak ćwikłowy lub burak ćwikłowy: co to jest i jaka jest różnica? Rozumiemy pojęcia

Niskokaloryczny wzmocniony korzeń buraka (drugie imię to burak ćwikłowy) jest uważany za drugie najpopularniejsze warzywo po ziemniakach na naszych szerokościach geograficznych.

Lekarze zalecają go osobom cierpiącym na anemię lub choroby sercowo-naczyniowe. Wraz z żelazem warzywo działa jako naturalny magazyn jodu, wapnia, potasu, magnezu, cynku, fosforu i witamin z grupy B.

Czy nazwa tej rośliny okopowej zależy od obszaru, na którym została zasadzona i wyhodowana, czy też buraki są jednym rodzajem rośliny, a buraki drugim? Oto, co postaramy się dzisiaj znaleźć w naszym artykule.

Definicja

Burak zwyczajny (łac. Béta vulgáris), to nic innego jak dwuletnia, jednoroczna lub wieloletnia roślina zielna. Gatunek tego rodzaju należy do rodziny Amarantov (wcześniej gatunek ten należał do rodziny Marev). Roślina ta uprawiana jest wszędzie na dużych polach.

Burak ćwikłowy lub burak ćwikłowy to po prostu jedna z odmian odmian buraka, która w Rosji, podobnie jak inne odmiany, nazywa się burakiem ćwikłowym, aw południowo-zachodniej części Rosji, a także na Ukrainie i Białorusi inaczej nazywają buraka ćwikłowego lub buraka ćwikłowego.

Jeśli nie wejdziesz w szczegóły, buraki nazywa się burakami, które są używane do gotowania barszczu.

Opis wyglądu zdjęcia

Poniżej możesz przeczytać i zobaczyć na zdjęciu, czym są buraki i buraki.

Jadalnia

Odmiana stołowa tej rośliny to dwuletnia rolnicza roślina warzywna. Roślina ma duże rośliny okopowe, ważące do 1 kg i ma bordowy kolor. Z wyglądu buraki są okrągłe i płaskie .

Liście tej rośliny warzywnej mają szeroką formę nasyconego zielonego koloru z bordowymi smugami. Już w drugim roku po posadzeniu kwitną buraki, a następnie powstają nasiona (szczegółowe informacje na temat wysiewu nasion buraków i ich pielęgnacji znajdują się tutaj).

Czas powstawania korzeni zależy od odmiany, warunków klimatycznych, może wynosić od 2 do 4 miesięcy.

Do tej pory istnieją 4 odmiany buraków stołowych.

Odmiany buraków różnią się czasem formowania roślin okopowych i są podzielone na:

  • Późne dojrzewanie, które dojrzewa do 130 dni lub dłużej (Cylinder, Slavyanka).
  • Wczesne dojrzewanie, które dojrzewa od 6 do 80 dni (Bicorez, Solo).
  • W połowie sezonu ich dojrzewanie następuje od 100 do 130 dni (Bonn, Bordeaux 237).
  • Dojrzewanie ich dojrzewanie następuje w ciągu 80-100 dni od momentu sadzenia (Barguzin, Vodan).

Barszcz

Odmiana „Borshcheva” z buraków ćwikłowych to nie tylko wysokowydajna i średnio dojrzewająca odmiana, ale ma również dobrą jakość utrzymania i bardzo dobry smak. Ta odmiana jest bardzo popularna na Ukrainie i Białorusi.

Rośliny okopowe buraka barszczowego mają niewielką masę do 250 gramów, bordowy kolor, są dobrze transportowane i przetwarzane. Jedną z wyróżniających cech tej odmiany jest obecność roślin okopowych o kształcie pierścienia.

Ta odmiana roślin doskonale nadaje się do gotowania barszczu i różnych sałatek.

Jaka jest różnica między odmianą buraka a odmianą stołową?

Jaka jest różnica między burakiem a burakiem? Burak ćwikłowy lub burak zwyczajowy nazywa się burakiem barszczowym, który ma różowy kolor, ta odmiana jest najczęściej uprawiana i spożywana na południu (więcej na temat odmian i cech uprawy buraków można znaleźć tutaj).

Burak „Barszcz” jest jednym z niezmienionych składników barszczu ukraińskiego. To właśnie ta odmiana buraków nadaje barszczowi smak, z którego słynie ukraińskie danie.

Alergie pokarmowe są dość częstym zjawiskiem. A osoby podatne na to powinny monitorować swoją dietę i wybierać jedzenie, które nie doprowadzi do nieprzyjemnych objawów. Przeczytaj nasze materiały na temat tego, czy dzieci i dorośli mają reakcję alergiczną na buraki i jak to się objawia, a także czy ta uprawa korzeni jest dozwolona do karmienia piersią, kobiet w ciąży, zwierząt domowych oraz w jakim wieku dziecko może być wprowadzone do pokarmu uzupełniającego.

Jak dobrze

Zarówno ta, jak i inna nazwa są mimo wszystko poprawne, w rzeczywistości wszystko zależy od miejsca wzrostu i gatunku tej rośliny. Na Ukrainie i Białorusi buraki nazywane są burakami, a w Rosji burakami . To jak ziemniak, w Rosji to ziemniak, a w USA to ziemniak. Dlatego zarówno ta, jak i ta nazwa są poprawne.

Jeśli nie polegasz na rosyjskim języku literackim, ale koncentrujesz się wyłącznie na konwersacyjnym slangu, wówczas w życiu rosyjskiego człowieka nazwa tej rośliny jest najczęściej wymawiana jako burak nacisk kładziony jest na ostatnią literę słowa, a dla naszych sąsiadów mieszkających na Ukrainie i Białorusi burak ćwikłowy lub burak ćwikłowy. To są w rzeczywistości trzy różne nazwy dla tej samej rośliny okopowej.

„Burak” jest tym samym co rosyjski średniowieczny bohater Novikov z naciskiem na drugie w tym słowie O, a także Odoevsky (z naciskiem na drugie O), który jest poetą czasów A. Puszkina, to znaczy nic więcej niż lakmusowy test naszej edukacji filologicznej.

Podobne Artykuły